Кунжутное печенье со сгущёнкой

Фото Кунжутное печенье со сгущёнкой
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для печенья
    Для украшения

    Полосатое печенье

    Однажды на медовой ярмарке, где у нас обычно продают кроме мёда всякие вкусные специи и не очень распространенные продукты, я купила кунжутную муку. К моему удивлению, никаких рецептов с кунжутной мукой я не обнаружила ни в русскоязычной, ни в иностранной зоне Интернета. Решила поэкспериментировать, начав с печенья. Результат был настолько хорош, что эти печеньки теперь одни из любимых в нашей семье.

    Печенье получается мягким с хрустящей корочкой и вкусом кунжутных семечек.

    Как приготовить "Кунжутное печенье со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель. Для украшения: растворимый кофе, сгущённое молоко, кунжутное семя.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешиваем пшеничную муку с кунжутной, крахмалом и разрыхлителем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем яйца с сахаром добела.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем в яичную смесь растопленный и остывший маргарин, смешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Понемногу подсыпаем в жидкую смесь смешанные сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто должно получиться мягким, собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 1-2 часа в холодильник.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разделяем тесто на 3-4 части, пока с одной частью работаем, оставшееся тесто держим в холодильнике, так как оно маслянистое, нам важно, чтобы при выпечке печенье не потеряло форму. Вырезаем печенье любой формы. Обрезки собираем в комок и снова — в холодильник.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком 1 яйца.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кофейно-яичной смесью намазываем печенье и вилкой наносим волнистые узоры.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 °C не больше 10 минут. Печенье должно увеличиться и слегка зарумяниться.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Остывшее печенье с помощью кисточки смазываем по бокам сгущённым молоком и окунаем в кунжутное семя, дав ему прилипнуть.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    У меня получается большое блюдо печенья, но разлетается оно очень быстро.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кунжутное печенье

    Отзывы (10):

    15 Февраля 2013

    Веселые полосатики! Эксперимент с мукой удался! 😊 

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Настолько удался, что теперь это печенье очень часто просят приготовить 😊 А мука замечательная, с нею соусы тоже вкуснее, чем с обычной. 

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Интересное печенье из необычной муки. Понравился  "полосатый" эффект😊

    Ответить
    15 Февраля 2013

    Спасибо! 😍
    Ну, вообще из обычной, кунжутной там немного, она в натуральном виде чуть горчит, но в блюдах этого нет.

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Клааааассные!)))

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Спасибо! 

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Классное печенье!!! 

    Ответить
    16 Февраля 2013

    😍

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Очень симпатично, Надя и вкусно наверняка!!

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Спасибо, Зоя. Вкусно очень 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из маршмеллоу
    4 6 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 23 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 23 часа назад

    Первая полоса