Курица по рецепту Джейми Оливера

Фото Курица по рецепту Джейми Оливера
Аватар gapapolya
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Курица в молоке с лимоном от Джейми Оливера

    Я продолжаю готовить по рецептам британского повара Джейми Оливера. Сегодня на повестке дня курочка в молоке с цедрой лимона. Курочка получается невероятно сочной и ароматной.

    Можно запечь птицу целиком, можно запечь порционными кусочками. Запечённое таким образом мясо птицы никогда не получится сухим. Молоко, в сочетании с лимоном и цедрой, образует нежный сливочный соус.

    Как приготовить "Курица по рецепту Джейми Оливера" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления курицы в молоке, подготовить необходимые продукты: курицу, соль, перец чёрный молотый, сливочное масло, лимон, молоко, корицу, чеснок, тимьян или шалфей.

    Как сделать вкусное сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С 1 лимона снять цедру и порезать ее соломкой. Лимон порезать кружочками. Чеснок (1 головку) можно не очищать.

    Как снять цедру с лимона

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Курицу (весом 1200 граммов) промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Натереть птицу снаружи и изнутри солью и перцем по вкусу. В брюшко птицы уложить 1 пучок пряной травы, в моём случае это тимьян. Джейми использовал шалфей. Также в брюшко уложить кружочки лимона.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сковороде, на огне чуть выше среднего, растопить 100 граммов сливочного масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарить птицу со всех сторон на сливочном масле до образования румяной корочки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Если запекать птицу собираетесь в той же форме, в которой жарили птицу, обязательно удалите масло в котором она жарилась. В форме, в которой курица будет запекаться, разложить оставшиеся 100 граммов сливочного масла. Выложить птицу, чеснок, 0,5 палочки корицы, цедру лимона.

    Как перевязать курицу для запекания

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить 0,5 литрами молока.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Бумагу для выпечки смочить в воде, отжать и накрыть форму сверху.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Поставить птицу запекаться в духовку при температуре 190°C на 1,5 часа.

    Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой

    Поделись

    Рекомендуем

    Курица целиком

    Отзывы (4):

    19 Апреля 2018

    чем убирать из формы масло, а потом опять класть его?

    Ответить
    19 Апреля 2018

    После обжаривания, сливочное масло темнеет, к тому же жареное сливочное масло горчит,  поэтому его лучше  слить.

    Ответить
    19 Апреля 2018

    Зачем*

    Ответить
    17 Февраля 2019

    Курочка очень вкусная, необычная и празднично

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 7 часов назад

    Первая полоса