Курица тикка масала

Фото Курица тикка масала
Аватар Chee Hey
автор

    Время подготовки: 3 часа

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: индийская 

    Курица в индийском соусе

    Если вы ещё не знакомы с индийской кухней, то начать советую именно с этого блюда. Переводя на русский язык, то это курочка в томатно-сливочном соусе с добавлением просто огромного количества всяких специй.

    Получается вкусно, готовиться легко. Местами остро, этот рецепт совсем неострый. Главное запастись заранее всеми специями. Когда я смотрю на ингредиенты этого рецепта, то мне представляется настоящее антипростудное средство. Тут и имбирь с чесноком, и много других специй, которые согревают и борются с микробами.

    Как приготовить "Курица тикка масала" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Натереть на тёрке имбирь (1 ч. л.) и порезать мелко чеснок (2 зубчика). Курицу (600 г) промыть, почистить и порезать на кусочки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавить в миску курицу (600 г), куркуму (0.5 ч. л.), зиру (0.5 ч. л.), паприку (1 ч. л.), корицу (1 ч. л.), соль (0.5 ч. л.), лимонный сок (1.5 ч. л.), йогурт (120 г), чеснок (2 зубчика) и имбирь (1 ч. л.).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Все перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовим соус. Нарезаем помидоры (5 шт.), лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика), натираем на тёрке имбирь (2 ч. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжариваем лук на оливковом масле до золотистой корочки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем чеснок (3 зубчика), соль (1 ч. л.), специю гарам масала (1 ч. л.), кориандр (2 ч. л.), паприку (2 ч. л.), зиру (1 ч. л.), корицу (0.5 ч. л.) и имбирь (2 ч. л.).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем помидоры (5 шт.) и тушим 5 минут. Добавляем воду (120 мл) и продолжаем тушить ещё 10 минут или пока соус не загустеет.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовый соус взбиваем в блендере.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжариваем курочку в маринаде. Добавляем оливковое масло (1 ст. л.). В зависимости от размеров кусочков курочки, она будет готовиться от 7 до 10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавляем маринад и тушим все 3 минуты.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выливаем кокосовое молоко (50 мл) и выключаем огонь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Курица в индийском соусе тикка масала готова. Подавать лучше с рисом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из куриного филе

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Курзе с картошкой
    1 14 часов назад

    Первая полоса