Куриная печень с баклажанами и диким рисом

автор Rosmarinka

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Баклажаны синие 1 шт.

Куриная печень 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Морковь 1 шт.

Рис чёрный (дикий) 100 г

Соль 1 щепотка

Куриная печень с баклажанами

Сегодня хочу поделиться рецептом простого и полезного блюда — куриной печени с баклажаном и диким рисом.

В последнее время я часто готовлю блюда с диким рисом, практически везде заменяю им традиционный белый шлифованный рис. С куриной печенью и овощами получается очень интересное и удачное сочетание.

А если блюдо ещё и красиво оформить с помощью сервировочного кольца — оно прекрасно подойдёт и на праздничный стол. Приятного аппетита.

Как приготовить "Куриная печень с баклажанами и диким рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриной печени с баклажанами и диким рисом необходимо взять печень, баклажан, дикий рис, лук, морковь, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2 Ссылка

Баклажан очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, посолить и залить водой, оставить на 10-15 минут.

Шаг 3 Ссылка

Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) мелко нарезать.

Шаг 4 Ссылка

И слегка обжарить с добавлением подсолнечного масла (2 ст.л.).

Шаг 5 Ссылка

Печень (400 г) хорошо промыть и мелко порезать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить в сотейник к овощам, продолжать жарить ещё 5 минут, посолить.

Шаг 7 Ссылка

С баклажанов слить воду, добавить в сотейник. Добавить пару ложек воды, перемешать и тушить до готовности ещё 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Дикий рис (100 г) отварить до полной готовности по инструкции с упаковки. Я варила из соотношения — 1 часть риса на 2,5 части воды, время варки 30 минут после закипания на среднем огне, соль по вкусу.

Шаг 9 Ссылка