Куриное филе в кефирно-горчичном соусе

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Горчица сухая молотая 2 ст. л.

Кефир 1 ст.

Куриное филе 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Укроп сухой 1 ч. л.

Чеснок 2 зубчик

Куриная грудка в кефирном соусе с горчичным порошком

Любители шашлыка, наверняка, в курсе: куриное филе «любит» кефирные маринады. А я люблю куриное филе, приготовленное таким образом, от того и решила повторить это блюло, но уже в условиях кухни.

Ещё один маленький вкусовой нюанс — щепотка горчичного порошка и мясо приобретает уже совсем другой вкус. Не стану подбирать эпитеты и сравнения, чтобы описать какой — проще просто попробовать.

Как приготовить "Куриное филе в кефирно-горчичном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Луковичную головку (1 шт.) очистите от шелухи и нарежьте цельными кольцами.

Как чистить репчатый лук

Как резать лук без слёз

Шаг 2 Ссылка

С кожурой чесночных головок (2 зубочка) поступите аналогичным образом, измельчив дольки любым удобным способом.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

В ёмкость с резаным луком и чесноком залейте кефир (1 ст.). Приправьте маринад солью (1 ч. л.) и сушёным укропом (1 ч. л.). Совет: поскольку куриное мясо само по себе достаточно сухое и постное, маринад лучше готовить на жирном кефире. Это совсем никакое не правило — так, скорее, личное наблюдение.

Как приготовить кефир

Как сушить укроп

Шаг 4 Ссылка

Добавьте к основе горчичный порошок (2 ст. л.) и хорошо перемешайте смесь.

Шаг 5 Ссылка

Куриную грудку (300 г) уложите в форму для запекания, предварительно смазав её растительным маслом (1 ст. л.). Залейте мясо маринадом и оставьте на 30 минут в холоде.

Шаг 6 Ссылка