Квас из берёзового сока с мёдом и лимоном

Фото Квас из берёзового сока с мёдом и лимоном
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 день

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Квас из берёзового сока с лимоном и мёдом

    На основе берёзового сока получается отменный квас, причём существует множество способов его приготовления.

    Сегодня я предлагаю рецепт кваса на берёзовом соке, с добавлением мёда вместо сахара. Первоначальное брожение начинается с добавления сухих дрожжей. Потом можно использовать полученный осадок как закваску. Для более красивого цвета можно добавить пережаренные сухари или чёрные хлебные корки.

    Как приготовить "Квас из берёзового сока с мёдом и лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кваса возьмём березовый сок, сухие дрожжи, мёд, сок свежего лимона и немного сухарей для цвета (по желанию).

    Рецепты домашнего мёда

    Рецепты домашних сухарей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала зальём дрожжи (5 г) небольшим количеством тёплого берёзового сока и дадим им забродить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чистую банку нальём 2 столовые ложки с горкой мёда. Размешаем до растворения.

    Как растопить мёд

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отрежем горбушку лимона — верхнюю часть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выжмем из неё в банку примерно 30 мл лимонного сока.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тем временем дрожжи поднялись.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вольём дрожжевой раствор в банку с соком. Перемешаем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавим пару столовых ложек (50 г) квасных сухарей. Это необязательно — если хотим получить красивый золотистый напиток. Оставим квас бродить при комнатной температуре, плотно закрыв крышкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На следующий день можно пробовать приятный квас из берёзового сока с мёдом и лимонным соком — чуть резковатый и хорошо утоляющий жажду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлебный квас

    Отзывы (2):

    08 Мая 2020

    Надо попробовать такой квас!

    1 Ответить
    13 Мая 2020

    обязательно!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Грибной суп-пюре
    107 4 часа назад
    Мармелад из чили
    42 7 часов назад

    Первая полоса