Лёгкий суп с куриными крылышками
Время приготовления: 30
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 5 шт.
Ингредиенты:
| Вермишель мелкая 3 ст. л. | Жир куриный 30 г |
| Картофель 1 шт. | Куриное крыло 400 г |
| Лавровый лист 2 шт. | Лук-порей 60 г |
| Морковь 0.5 шт. | Петрушка свежая 1 веточка |
| Сельдерей стебли 1 шт. | Соль 1 ч. л. |
| Укроп свежий 1 веточка |
Суп куриный
Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень простой, но эффект получается замечательный: много ароматного бульона и куриных крылышек, и обязательный ингредиент — мелкая вермишелька. Лук можно взять репчатый, у меня оказался как раз кстати лук-порей, его листья очень хорошо использовать для приготовления бульонов и пряных отваров.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления супа взять куриные крылья, картофель, морковь, сельдерей, вермишель, жир, зелень, лавровый лист.
Куриные крылья промыть, разделить на фаланги, самую крайнюю удалить.
Сложить в кастрюлю, вровень залить холодной водой.
Довести до кипения, прокипятить минут 7-10, слить воду, промыть кастрюлю и крылья.
Промытые крылья сложить в кастрюлю, залить водой — 1,5 л. Поставить на плиту.
Приготовить овощи для бульона: крупно нарезать зелень порея, стебель сельдерея, морковь, стебли зелени.
Добавить овощи в кастрюлю к птице. Довести до кипения, убавить огонь и сварить под крышкой бульон.
Приготовить заправку: нарезать тонкими колечками отбеленную часть лука-порея, крупно натереть морковь.
Растопить жир (или любое масло).
Добавить на сковороду лук и морковь.
Припустить до мягкости, добавив пару ложек бульона из супа.
Тем временем бульон готов.
Вынуть ненужные овощи: они уже отдали свой аромат.
Мелкими кубиками нарезать картофель.
Добавить картофель в бульон, варить до готовности картофеля.
Добавить вермишель и суповую заправку.
Как только начнёт закипать, положить лавровый лист. Плиту отключить, всё дойдет само.
Добавить зелень и дать постоять супу под крышкой. Подавать со свежей зеленью и черным свежемолотым перцем.
natalka_44 автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (12)
Как раз захотелось супчика, а из запасов курицы - только крылья. Завтра приготовлю летний супчик по Вашему рецепту. Спасибо!
пробуйте! мы специально их для супчика покупаем, еще жарим иногда в сметане, даже чахохбили из них вкусные - так что крылышки - это очень не плохой запас )))
Я обычно крылышки запекаю с медом в духовке - быстро и вкусно! А теперь есть еще один вариант их использования 😉
ага, тоже вкусно, я добавляю мед иногда - карамельная корочка получается, а муж - любитель крылышек в сметанном соусе😋
самый домашний супчик!
Мои любимые крылышки!!! Обожаю такой суп! Спасибо!!!!
Спасибо, Танюш, а моя дочь не любит куриную кожу - поэтому это блюдо не для нее!
Я ее тоже разлюбила, но на крылышках все равно нравится))) И самые кончики крылышек я люблю))))
У вас очень часто, такие рецепты, точь в точь как готовит моя мамочка))))) Очень вкусный суп и кожу (беее) я тоже снимаю😊
Кстати она самая вредная, что есть в курице.)))
спасибо )) вредная - да, но что поделаешь - многое вредно по разным утверждениям и с разных точек зрения )) 😉
Крылышки-наверно моя любимая часть у курицы 😄 Могу есть в любом виде,и в супе,и запеченные!
вот и у нас так же )))
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
4 7 часов назад
7 16 часов назад
1 17 часов назад
2 вчера
4 вчера