Лёгкий суп с куриными крылышками

Фото Лёгкий суп с куриными крылышками
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Суп куриный

    Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень простой, но эффект получается замечательный: много ароматного бульона и куриных крылышек, и обязательный ингредиент — мелкая вермишелька. Лук можно взять репчатый, у меня оказался как раз кстати лук-порей, его листья очень хорошо использовать для приготовления бульонов и пряных отваров.

    Как приготовить "Лёгкий суп с куриными крылышками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа взять куриные крылья, картофель, морковь, сельдерей, вермишель, жир, зелень, лавровый лист.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриные крылья промыть, разделить на фаланги, самую крайнюю удалить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сложить в кастрюлю, вровень залить холодной водой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Довести до кипения, прокипятить минут 7-10, слить воду, промыть кастрюлю и крылья.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Промытые крылья сложить в кастрюлю, залить водой — 1,5 л. Поставить на плиту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Приготовить овощи для бульона: крупно нарезать зелень порея, стебель сельдерея, морковь, стебли зелени.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить овощи в кастрюлю к птице. Довести до кипения, убавить огонь и сварить под крышкой бульон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Приготовить заправку: нарезать тонкими колечками отбеленную часть лука-порея, крупно натереть морковь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Растопить жир (или любое масло).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить на сковороду лук и морковь.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Припустить до мягкости, добавив пару ложек бульона из супа.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Тем временем бульон готов.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Вынуть ненужные овощи: они уже отдали свой аромат.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Мелкими кубиками нарезать картофель.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Добавить картофель в бульон, варить до готовности картофеля.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Добавить вермишель и суповую заправку.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Как только начнёт закипать, положить лавровый лист. Плиту отключить, всё дойдет само.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Добавить зелень и дать постоять супу под крышкой. Подавать со свежей зеленью и черным свежемолотым перцем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (12):

    27 Мая 2014

    Как раз захотелось супчика, а из запасов курицы - только крылья. Завтра приготовлю летний супчик по Вашему рецепту. Спасибо!

    Ответить
    27 Мая 2014

    пробуйте! мы специально их для супчика покупаем, еще жарим иногда в сметане, даже чахохбили из них вкусные - так что крылышки - это очень не плохой запас )))

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Я обычно крылышки запекаю с медом в духовке - быстро и вкусно! А теперь есть еще один вариант их использования 😉 

    2 Ответить
    27 Мая 2014

    ага, тоже вкусно, я добавляю мед иногда - карамельная корочка получается, а муж - любитель крылышек в сметанном соусе😋

    Ответить
    27 Мая 2014

    самый домашний супчик!

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Мои любимые крылышки!!! Обожаю такой суп! Спасибо!!!!

    Ответить
    27 Мая 2014

    Спасибо, Танюш, а моя дочь не любит куриную кожу - поэтому это блюдо не для нее!

    Ответить
    27 Мая 2014

    Я ее тоже разлюбила, но на крылышках все равно нравится))) И самые кончики крылышек я люблю))))

    Ответить
    27 Мая 2014

    У вас очень часто, такие рецепты, точь в точь как готовит моя мамочка))))) Очень вкусный суп и кожу (беее) я тоже снимаю😊

    Кстати она самая вредная, что есть в курице.)))

    Ответить
    27 Мая 2014

    спасибо )) вредная - да, но что поделаешь - многое вредно по разным утверждениям и с разных точек зрения )) 😉

    3 Ответить
    27 Мая 2014

    Крылышки-наверно моя любимая часть у курицы 😄 Могу есть в любом виде,и в супе,и запеченные!

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    вот и у нас так же )))

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Огурцы «Улёт» на зиму
    25 10 часов назад
    Фасоль в томате на зиму
    37 18 часов назад

    Первая полоса