Ленивые вареники с овсяной мукой

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Масло сливочное 5 ст. л.

Мука овсяная 75 г

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сахар 10 г

Соль 3 г

Творог 250 г

Яйца куриные 1 шт.

Ленивые вареники с овсяной мукой и творогом

Ленивые вареники — простое национальное блюдо повседневной украинской кухни, которое к тому же и готовится очень быстро из абсолютно доступных ингредиентов. Отличие таких вареников от традиционных состоит в том, что в них начинка вмешивается прямо в тесто.

Обычно ленивые вареники готовят из творога, яйца, пшеничной муки, небольшого количества сахара и соли. Если же вы хотите получить ленивые вареники поинтересней, экспериментируйте с ингредиентами. Так, в тесто можно дополнительно ввести какао, цедру, зелень (в несладкий вариант вареников), картофель, крахмал, другие виды муки.

Приготовим сегодня ленивые вареники с овсяной мукой. Это вкусно, сытно и интересно.

Как приготовить "Ленивые вареники с овсяной мукой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится творог, яйцо, овсяная мука, сахар, соль, сливочное масло.

Рецепты домашнего творога

Как сделать сливочное масло из сливок

Определение свежести яиц

Шаг 2 Ссылка

250 грамм творога соединить с 1 яйцом и тщательно перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить 3 грамма соли, 10 грамм сахара, 75 грамм овсяной муки. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

В конце вмешать 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Должно получиться мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте тесто мукой, так как тогда вареники получатся жёсткими.

Как быстро растопить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

На разделочной доске распределить пшеничную муку (2 ст. л.). Выложить тесто на доску и сформировать жгут диаметром 4-5 см, обваляв его со всех сторон в пшеничной муке.

Шаг 6 Ссылка

Нарезать жгут кусочками толщиной 1 см и слегка прокатать их ладонью по доске. Подготовленные заготовки выложить в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды и сразу же перемешать ложкой для того, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия вареников и повторного закипания воды, готовить вареники на небольшом огне 1-1,5 минуты и вынуть дуршлагом.

Как заморозить вареники

Как варить вареники

Шаг 7 Ссылка