Льняные котлеты

Фото Льняные котлеты
Аватар Irina_Novakova
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Котлеты из картофеля и льна

    Сегодня уже, наверно, практически все знают о пользе льняных семян, но не всегда удачно складываются попытки ввести их в рацион. Их вкусу в чистом виде, конечно, не позавидуешь. Помню, как мне однажды сказали члены моей семьи: «Каша твоя льняная вкусная, но больше нам её не надо!». Аналогичный настрой был и на котлеты, узнав их состав, но мнение после их пробы изменилось. Котлеты пришлись по вкусу и с гарниром, и с овощным салатом, очень вкусно получается, даже если котлеты холодные, с тёплым сливочным соусом, например с соусом Бешамель.

    Семена льна содержат полноценный растительный белок, который так необходим вегетарианцам, веганам и постящимся людям. Если котлеты не обжаривать, а подсушить в дегидраторе или в духовке (именно подсушить, а не поджарить), то они подойдут и для сыроедов. Кроме того, семена льна обладают целым рядом необходимых для человеческого организма витаминов и микроэлеметов, и многое другое... Поэтому включайте периодически льняные котлетки в свой рацион и будьте здоровы!

    Как приготовить "Льняные котлеты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления льняных котлет потребуются следующие ингредиенты: семена льна, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, мука пшеничная, соус соевый, молотая смесь перцев и масло оливковое или любое растительное для жарки котлет.

    Очистить чеснок от кожуры

    Как чистить лук и не плакать

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель 100 г, морковь 70 г промыть, очистить и ополоснуть. Очистить и ополоснуть лук репчатый 100 г и чеснок 2 зубчика. Нарезать овощи кубиками, чтобы облегчить задачу блендеру или кухонному комбайну.

    Как правильно чистить картофель

    Как чистить морковь ножом

    Как резать морковь кубиками

    Режем лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить нарезанные овощи в блендере (насадка S), в кухонном комбайне или мясорубке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    8 столовых ложек семян льна смолоть в кофемолке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В овощную смесь добавить молотую смесь перцев (1 ч. л.) и соевый соус (2 ст. л.) Тщательно перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить молотые семена льна, тщательно перемешать и оставить минут на 20-30. Иногда перемешать массу, чтобы равномерней впитывался в семена овощной сок. Затем добавить предварительно просеянную муку пшеничную (5 ст. л.). Тщательно перемешать.

    Как просеять муку если нет сита

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1-2 ст. л. масла оливкового или любого растительного. Столовой ложкой выложить готовый фарш в форме котлеток. Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.

    Как формировать котлеты

    Сколько жарить котлеты

    Как сделать котлеты сочными и пышными

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжарить до красивой румяной корочки с обеих сторон. При обжаривании следующей партии добавить масла оливкового, если необходимо.

    Можно заморозить котлеты

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Льняные котлеты готовы. В качестве гарнира к котлетам можно подать, например, картофельное, гороховое фасолевое или чечевичное пюре, макаронные изделия или гречку. А можно просто с соусом, как самостоятельное блюдо, или с овощным салатом. Приятного аппетита и будьте здоровы!

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (2):

    23 Октября 2017

    +5 за рецепт, и полезно, и вкусно!

    Ответить
    24 Октября 2017

    Спасибо большое! Надеюсь, что по вкусу!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса