ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСалаты и закуски на зиму

Луково-кабачковый салат на зиму

Фото Луково-кабачковый салат на зиму
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Кабачок 1000 г
    Лук репчатый 1000 г
    Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    Перец чёрный горошком 20 шт.
    Сахар 1.5 ст. л.
    Соль 1.5 ст. л.
    Уксус столовый 9% 50 мл

    Закрываем луково-кабачковый салат на зиму

    Предлагаю приготовить ещё одну вкусную заготовку из кабачков и лука на зиму. Особенностью этой заготовки является то, что в этом салате присутствует большое количество лука. На 1 кг кабачков идёт 1 кг лука. Очень важно для этого салата выбрать совсем молодые молочные кабачки с нежнейшей кожицей и с недоразвитыми семенами. И кабачки, и лук надо нарезать очень тонко. С этим отлично справится специальная тёрка. Салат выходит в меру острым, вкусным. Выход — 4 банки по 0,5 л.

    Как приготовить "Луково-кабачковый салат на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобятся: молодые кабачки, лук, сахар, соль, подсолнечное масло, перец чёрный горошком.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кабачки помыть и нарезать очень тонкими кружками толщиной 1-1,5 мм. Для этого лучше воспользоваться специальной тёркой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук очистить и порезать очень тонкими кольцами. Лучше воспользоваться для этого специальной тёркой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить, соль, сахар.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Хорошо перемешать и оставить настаиваться на 30 минут. Кабачки пустят сок.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Проварить салат на протяжении 10 минут. Добавить уксус и подсолнечное масло, довести до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Сверху выложить горошины перца.

    Как стерилизовать банки из Икеи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Закатать крышками и поставить банки вверх дном, оставив их, в таком положении, до полного остывания.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из кабачков на зиму
    Фото рецепта Закуска с патиссонами и петрушкой на зиму
    Закуска с патиссонами и петрушкой на зиму
    Фото рецепта Рис с кабачками на зиму
    Рис с кабачками на зиму
    Фото рецепта Салат «Загадочный» из кабачков и моркови на зиму
    Салат «Загадочный» из кабачков и моркови на зиму
    Фото рецепта Кабачковая икра в мультиварке
    Кабачковая икра в мультиварке

    Отзывы (7):

    тортик
    15 Августа 2014

    Все таки зачетная шинковочка, так меленько! Вкусные кабачки!

    Ответить
    mirsladostey
    16 Августа 2014

    Сам шинковкой не нарадуюсь.А цена то ей - 1 доллар 😄

    Ответить
    13-Smile
    16 Августа 2014

    Заготовочная коллекция еще обширнее, чем вафли 😉😊

    Ответить
    mirsladostey
    16 Августа 2014

    Не, коллекцию вафель я продолжу в осенне -зимний период. Я ведь не выполнил пока свои обещания по наполнению вафельной коллекции 😃

    Ответить
    13-Smile
    16 Августа 2014

    Что, еще что-то можно придумать??? 😊

    Ответить
    mirsladostey
    16 Августа 2014

    Да там - непаханая целина 😃

    Ответить
    13-Smile
    16 Августа 2014

    Ну, тогда один рецепт и я сделаю, который ты точно не сделаешь 😛😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 9 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 9 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 21 час назад
    Уха из радужной форели
    1 21 час назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Другие материалы сайта:

    Густое варенье из кабачков с лимоном

    Варить необычное и густое варенье из... кабачков с лимоном — одно удовольствие! А кушать его зимним вечером, с горячей чашечкой чая, еще приятнее!

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 1
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 4
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4