Маковый крем

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 180 мл

Мак 1.5 ст.

Масло сливочное 400 г

Молоко 125 мл

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сахар 150 г

Яйца куриные 1 шт.

Готовим маковый крем

Предлагаю приготовить маковый крем. Такой крем готовится на основе мака и сливочного масла, и подойдёт для прослаивания бисквитных, песочных и медовых коржей. Таким кремом можно наполнять песочные корзинки, трубочки, эклеры, орешки.

При приготовлении макового крема очень важно внимательно отнестись к качеству используемого мака, так как от длительного хранения на полках супермаркетов, мак иногда может горчить. И тогда будет горчить весь ваш крем.

Как приготовить "Маковый крем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мак, яйцо, мука, сахар, сливочное масло, молоко.

Шаг 2 Ссылка

Соединить 125 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. муки и 150 г сахара. Слегка взбить.

Шаг 3 Ссылка

На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту и охладить.

Шаг 4 Ссылка

Масло комнатной температуры взбить в пышную массу. Порциями добавлять заварную массу, постоянно взбивая.

Как размягчить масло

Шаг 5 Ссылка

Мак (1,5 стакана) залить водой таким образом, чтобы она его слегка покрывала. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 30 минут. Воду (если осталась) слить. Мак дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

Шаг 6 Ссылка