Менемен

Фото Менемен
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Назначение: Диетические блюда 

    Менемен — турецкий омлет с овощами

    Менемен — традиционное блюдо турецкой кухни, являющее собой омлет с овощами. Особенностью такого омлета является то, что овощей в нём намного больше, чем яиц. Из овощей чаще всего используют помидоры, перец, лук, чеснок. Овощи тушат до мягкости, а в конце вводят в них яйца, перемешивают и ещё недолго тушат всё вместе.

    По желанию овощи можно тушить до полного или неполного выпаривания жидкости. Соответственно, консистенция такого омлета будет отличаться, в зависимости от вашего желания.

    Подают менемен обычно на завтрак со свежим хлебом, который макают во вкуснейшую яично-овощную смесь. Подавать менемен можно на общей сковороде или порционно на небольшой сковородке.

    Как приготовить "Менемен" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся яйца, сладкий перец, помидоры, сливочное масло, подсолнечное масло, соль.

    Как проверить сырое яйцо на свежесть

    Как сделать сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В сковороде растопить 25 грамм сливочного масла, добавить 25 мл подсолнечного масла.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перец промыть. Удалить семена, нарезать 150 грамм мякоти небольшими кубиками и протушить в сковороде до мягкости, приблизительно 3-4 минуты.

    Как правильно чистить перец

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    200 грамм помидоров промыть. Удалить кожуру, а помидоры мелко нарезать. Выложить помидоры в сковороду, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 5-6 минут.

    Как быстро очистить помидор от шкурки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в сковороду 2 яйца и сразу же перемешать. Тушить, помешивая, 1 минуту. Приправить солью (3 грамма).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Менемен готов к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Омлеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Киш с вишней
    45 только что
    Профитроли
    25 2 минуты назад

    Первая полоса