Время подготовки: 10
Время приготовления: 35
Кол-во порций: 2 шт.
В сезон молодого картофеля, я готовлю его часто, можно сказать, через день. На мой взгляд вкуснее блюда нет: картошечка молодая, с чесночком и свежей зеленью, ммм... даже слюнки текут.
Сегодня вместе со мной предлагаю приготовить молодую картошечку под сырной корочкой. Это настоящее объедение. Подавать блюдо можно, как в тёплом, так и холодном виде.
Любителям картошки посвящается!!!!
Шаг 1 Ссылка
Соберём все ингредиенты по списку: картофель молодой, сыр моцарелла, масло, специи по вкусу.
Шаг 2 Ссылка
Картошки много не бывает, а тем более, молодой. Я готовила картофель под сырной корочкой на двоих и у меня ушло 500 г. Молодой картофель тем и хорош, что его не надо чистить. Клубни промыть, переложить в сотейник или кастрюлю. Влить воду, чтобы покрывала картофель в 2 раза. Довести до кипения, посолить 2-3 щепотки. Варить картофель 10 минут.
Шаг 3 Ссылка
Подготовьте форму. Если планируете подавать картофель за праздничным застольем прямо в форме, то выбирайте соответствующую форму. Слить воду, выложить картофель в форму.
Шаг 4 Ссылка
Сбрызнуть оливковым маслом 20 мл, а можно сливочным, предварительно его растопив и присыпать прованскими травами 1 щепотка.
Шаг 5 Ссылка
Духовку разогреть, выставить режим верхний гриль, температуру 210°C. Отправить картофель в духовку на 15 минут.
Шаг 6 Ссылка
Сыр моцарелла 100 г натереть на тёрке.
Шаг 7 Ссылка
Через 15 минут вынимаем форму с картофелем и тщательно присыпаем его сыром.
Шаг 8 Ссылка
Запекать картофель до румяной корочки ещё 3-5 минут.
Шаг 9 Ссылка
Молодой картофель под сырной корочкой готов. Перед подачей рекомендую присыпать свежим укропом.
Шаг 10 Ссылка
Приятного аппетита.
Отзывы (4):
Последние обсуждения: