Начинка для пирожков из гороха

Фото Начинка для пирожков из гороха
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Гороховая начинка для пирожков

    Гороховая начинка может с уверенностью конкурировать с другими вкусными, сытными и питательными начинками для пирожков, пирогов, налистников, вареников, но используется она кулинарами нечасто. А зря, ведь начинка очень доступная по цене, и при этом получается сытное и вкусное блюдо.

    Готовится такая начинка достаточно просто. Единственное, достаточно большое время занимает сам процесс замачивания и варки гороха. Но ведь это происходит без особенного участия кулинара — он при этом может параллельно заниматься своими делами. В базовую гороховую начинку, которую мы рассмотрим, можно добавлять поджаренную, мелко нарезанную копчёную корейку или грудинку, а также тушёную капусту.

    Как приготовить "Начинка для пирожков из гороха" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится горох, лук, подсолнечное масло, соль.

    Как убрать горечь из лука кипятком

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 стакан гороха перебрать, промыть и залить холодной водой на 5-6 часов.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Промыть горох ещё раз, залить свежей водой, довести до кипения, снять пену.

    Как варить горох, чтобы он разварился

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Варить на медленном огне до готовности (отвара не должно остаться). В последние минуты варки приправить горох солью (1 ч. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лук (50 грамм) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л.) до золотистого цвета.

    Как быстро чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Как жарить лук до золотистого цвета

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соединить горох и лук. Тщательно перемешать. Выровнять ещё раз на соль. Остудить.

    Поделись

    Рекомендуем

    Начинки солёные для пирожков

    Отзывы (2):

    23 Января 2018

    моя бабушка делала начинку из нута)

    Ответить
    24 Января 2018

    Да, из нута тоже получается очень интересная и полезная книга начинка :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 20 часов назад

    Первая полоса