Огонёк из спелых помидоров

Фото Огонёк из спелых помидоров
Аватар mm
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: казахская европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Острая закуска из спелых помидоров

    Этим летом была в гостях у подруги в Казахстане. Посчастливилось попасть в период закруток, так как по составу и технологии приготовления они отличались от привычных мне.

    Всю свою сознательную жизнь, аджику я готовила с болгарским перцем и хреном. Когда я попробовала острую закуску подруги, то она мне понравилась гораздо больше. Свежий вкус помидоров и приятная острота. И называется она – огонёк! Естественно, я спросила рецепт, теперь готовить буду только так!

    Интересно?

    Как приготовить "Огонёк из спелых помидоров" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    На 1 кг помидор возьмите 100 г чеснока, 1 острый перец и 20 г соли (ориентируйтесь по своему вкусу). Если огонёк закрывать на зиму, то 1 таблетка аспирина. Удобный расчёт на необходимое количество: помидоры 3 кг, 300 г чеснока, 60 г соли, 3 таблетки аспирина, 3 шт. перца.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры тщательно промойте и нарежьте. Плоды советую брать спелые, мясистых сортов – тогда огонёк будет густым и вкусным. Чеснок очистите от шелухи. Чтобы чеснок легко чистился, залейте его водой на ночь. Острый перец чистить не надо, просто помойте. Помидоры, чеснок и перец прокрутите через мясорубку.

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте соль и перемешайте. Закуска готова! Для длительного хранения добавьте аспирин, размешайте и оставьте на 10 минут. За это время подготовьте стерильные банки с герметичными крышками. Снова размешайте (аспирин должен раствориться) и разлейте массу по банкам. Плотно закройте, переворачивать не надо. Приятного аппетита!

    Как стерилизовать банки

    Поделись

    Рекомендуем

    Томатные соусы на зиму

    Отзывы (6):

    06 Сентября 2021

    аспирин лучше не брать, в здоровье было про консервирование с аспирином, не совсем безвредная добавка

    Ответить
    06 Сентября 2021

    не добавляйте

    Ответить
    06 Сентября 2021

    Отличный огонёк! Я тоже так делаю) 

    Ответить
    07 Сентября 2021

    я вот только недавно узнала о таком рецепте))

    1 Ответить
    07 Сентября 2021

    Обожаю Огонек во всех проявлениях :)! 

    Ответить
    07 Сентября 2021

    вкусная заготовочка!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса