В летнюю жару окрошка — это лучший вариант еды на обед. Часто есть окрошку из одинаковых продуктов надоедает, поэтому можно поэкспериментировать с ингридиентами. Окрошка приготовленная по этому рецепту получается лёгкой и с приятной кислинкой. Рекомендую попробовать все любителям этого холодного супа.

Как приготовить "Окрошка с сырой свёклой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

2 огурца и 3 редиски режем мелким кубиком.

Шаг 2 Ссылка

150 г отварной куриной грудки также режем кубиком.

Как варить куриное филе

Шаг 3 Ссылка

3 вареных вкрутую яйца режем мелким кубиком.

Шаг 4 Ссылка

2 вареные картошки режем кубиком.

Шаг 5 Ссылка

Все ингридиенты смешать в кастрюле и залить 1,5 л кефира 1,5% (если брать жирнее будет слишком густо), солим по вкусу и добавляем 3 ч. л. лимонного сока.

Шаг 6 Ссылка

Пучок укропа и 2 пера зелёного лука режем мелко, половину одной сырой свёклы трём на мелкой тёрке. Добавляем в кастрюлю (добавляю в конце, чтобы не сильно окрасились другие продукты в окрошке).

Шаг 7 Ссылка