Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Тесто
  • Напитки
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
21

Оливки в винном маринаде

Фото Оливки в винном маринаде

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 3 дня

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: итальянская, испанская, греческая, восточная

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: ужин, перекус.  

Ингредиенты:

Вино красное полусладкое
 300 мл
Вода
 700 мл
Оливки с косточкой
 1000 г
Сахар
 1 ч. л.
Соль
 1 ст. л.
Уксус столовый
 10 мл

Оливки в винном маринаде

Для приготовления оливок в таком маринаде, подойдут оливки средней спелости, то есть оливки, которые уже приобрели розовато-красный оттенок, но местами ещё зеленоватые.

Для маринада можно использовать самое простое вино, у меня домашнее. Также количество вина можно увеличить, а воды добавить меньше. Оливки в винном маринаде получаются с характерным вкусом, но приобретают лёгкую кислинку.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам потребуются оливки, вода, вино красное, уксус, соль и сахар. Шаг 1

Для приготовления нам потребуются оливки, вода, вино красное, уксус, соль и сахар.

Оливки помоем и переберём, затем заливаем холодной водой и выдерживаем в течение 2 недель. Воду меняем 1 раз в день. Это необходимо, чтобы убрать горечь. Шаг 2

Оливки помоем и переберём, затем заливаем холодной водой и выдерживаем в течение 2 недель. Воду меняем 1 раз в день. Это необходимо, чтобы убрать горечь.

После вымачивания воду сливаем. Оливки обсушить. Шаг 3

После вымачивания воду сливаем. Оливки обсушить.

Готовим маринад. Соединяем вино, воду, соль, сахар и уксус. Варим в течение 2 минут. Шаг 4

Готовим маринад. Соединяем вино, воду, соль, сахар и уксус. Варим в течение 2 минут.

Оливки складываем в чистые банки. Шаг 5

Оливки складываем в чистые банки.

Заливаем оливки горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой. Шаг 6

Заливаем оливки горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой.

автор рецепта

Рецептов: 134СочиРейтинг: 2322

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Вегетарианство

Комментарии (12)

2014-12-22 17:13:0922 Декабря 2014

Очень оригинальная заготовка, но оливки у нас не растут 😊 А что там за интересные "розочки"?

ответить
автор рецепта 2014-12-23 02:18:2623 Декабря 2014

Да это шишки, до земли долетают вот такими розочками..... 

ответить
2014-12-23 04:44:4823 Декабря 2014

Красота для декора!))

ответить
2014-12-23 01:29:4723 Декабря 2014

Рецепт для любования, не оливочная страна. Розочки - это шишки?

ответить
автор рецепта 2014-12-23 02:21:3123 Декабря 2014

У нас тоже оливковое дерево редкость... Сажали сами, с одного дерева уже третий год собираем от 3 до 5 кг. из их только 1 кг созревать до конца, остальные еще зеленые.... Но в ход идут все😄

ответить
2014-12-23 03:30:1923 Декабря 2014

У нас такие готовые продают, это вкусно!!!!

ответить
2014-12-23 08:06:5923 Декабря 2014

Очень интересный рецепт....но оливки у нас не растут(((

ответить
2014-12-23 11:09:4623 Декабря 2014

Как вам повезло, свое дерево с оливками, 😍 фоточка прелесть, а мне тоже шишки розочками показались😄

ответить
2014-12-23 12:04:5023 Декабря 2014

Эх, нет у нас оливковых деревьев, жаль...

ответить
2014-12-23 14:24:1023 Декабря 2014

Klass! какой интересный рецепт! Я только покупаю... 😉

ответить
2014-12-24 01:57:0524 Декабря 2014

Очень душевная фотография.

ответить
2014-12-24 03:18:4524 Декабря 2014

Шикарный и рецепт!!

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация