ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупы

Овощной суп с белой фасолью на костном бульоне

Фото Овощной суп с белой фасолью на костном бульоне
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Бульон костный 450 мл
    Лук фиолетовый 1 шт.
    Морковь 100 г
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Сельдерей стебли 150 г
    Соль 1 щепотка
    Фасоль белая консервированная 150 г

    Суп с овощами и фасолью на бульоне

    Костный бульон – кладезь витаминов, так как он обладает полезными свойствами. Варят такой бульон исключительно из костей, в народе такие кости называют сахарными.

    Чаще всего кости обжаривают или слегка запекают в духовке, я же предпочитаю варить их без предварительной подготовки. Варю я костный бульон вместе с овощами не менее 10 часов, специи добавляю по вкусу. По готовности бульон процеживаю, часть замораживаю, а часть просто храню в холодильнике. Подаю бульон в чистом виде, а иногда готовлю овощные супы на его основе.

    Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной овощной суп с белой фасолью. Набор овощей может быть абсолютно разный, выбирайте на свой вкус.

    Как приготовить "Овощной суп с белой фасолью на костном бульоне " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: белую консервированную фасоль, морковь, лук фиолетовый, стебли сельдерея, специи, костный бульон.

    Рецепты овощных супов

    Мясокостный бульон из говядины и курицы

    Базовый рецепт приготовления костного бульона

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи: стебли сельдерея 150 г, морковь 100 г, фиолетовый лук 1 шт. почистить и нарезать на кубики одинакового размера.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    С поверхности костного бульона снять жир и слегка его растопить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить на нем лук с морковью, помешивая примерно 3-4 минуты.

    Как жарить лук

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить сельдерей и продолжить обжаривать овощи на небольшом огне ещё 2 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ввести 150 г белой консервированной фасоли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Слегка посолить 1 щепотка и добавить чёрный молотый перец 1 щепотка и обжаривать овощи 2-3 минуты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Влить 450 мл костного бульона. Довести до кипения, убавить огонь. Кастрюлю закрыть крышкой и готовить суп 15 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выключить огонь и дать настояться супу 5-10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Овощной суп с белой фасолью на костном бульоне готов.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перед подачей по желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы
    Фото рецепта Пряный суп с нутом и цветной капустой
    Пряный суп с нутом и цветной капустой
    Фото рецепта Тыквенный суп-пюре
    Тыквенный суп-пюре
    Фото рецепта Суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами
    Суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами
    Фото рецепта Паппа ди помодоро
    Паппа ди помодоро

    Отзывы (10):

    Tanusha
    28 Февраля 2023

    Сытный вкусный и очень полезный суп на таком бульоне, Наталья.👌

    Ответить
    tata_sweet79
    28 Февраля 2023

    Татьяна, благодарю 😊

    Ответить
    _corason_
    28 Февраля 2023

    Прекрасный суп! Очень вкусный и ароматный)

    1 Ответить
    tata_sweet79
    28 Февраля 2023

    Ирина, спасибо ☺

    Ответить
    tatiyanka
    28 Февраля 2023

    Красивая подача супчика. Очень аппетитный )

    1 Ответить
    tata_sweet79
    01 Марта 2023

    Танюша, спасибо 😊

    Ответить
    natalka_44
    28 Февраля 2023

    с удовольствием бы пообедала вашим супчиком, Наташа!

    1 Ответить
    tata_sweet79
    01 Марта 2023

    Наталья, буду рада видеть вас, угостить 😊

    Ответить
    Наталья Тамаева
    28 Февраля 2023

    Наталья, прекрасный суп, очень вкусный и полезный.

    1 Ответить
    tata_sweet79
    01 Марта 2023

    Благодарю Наталья 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Зелёный борщ по-польски
    2 только что
    Смузи из шпината и киви
    2 2 минуты назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    3 3 минуты назад
    Ириски на сметане
    87 18 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 3
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 5
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6