Пампушки в мультиварке

Подготовьте продукты для приготовления пампушек в мультиварке. Воду можно заменить молоком, а сухие дрожжи – свежими.

Рецепты пампушек

Смешайте тёплую воду 150 мл с дрожжами 1 ч. л. и сахарным песком 1 ч. л. Хорошо перемешайте и поставьте в тёплое место на 10 минут, чтобы дрожжи активировались и появилась характерная шапочка.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Добавьте к пузырчастой массе подсолнечное масло 1 ст. л. и соль 0.5 ч. л. Перемешайте.

Всыпьте всю пшеничную муку высшего сорта 300 г, просеяв заранее. Сначала размешайте массу ложкой, чтобы жидкость вобрала в себя муку.

Как просеять муку

Затем вымесите тесто руками до гладкости и эластичности.

Положите комок теста в миску, смазав её немножко маслом, и прикройте полотенцем.

Оставьте миску в тепле на 1 час до подъёма теста в 2 раза.

Как поднять дрожжевое тесто

Как хранить дрожжевое тесто

Как заморозить дрожжевое тесто

Разделите поднявшееся тесто на 7-8 равных кусочков. Скатайте из кусочков теста шарики.

Чашу мультиварки выстелите листом пекарской бумаги и уложите шарики теста на расстоянии друг от друга.

Оставьте чашу с шариками в тёплом месте на 15 минут для подъёма. Выпекайте пампушки в режиме «Выпечка» 30 минут.

Аккуратно достаньте пампушки из мультиварки, потянув за края пекарской бумаги.

Переверните пампушки, осторожно, горячие и уложите обратно в чашу. Пеките с другой стороны пампушки ещё 25 минут в том же режиме.

Остудите пампушки на решётке или на форме для приготовления на пару.

Тем временем подготовьте ингредиенты для заправки. Почистите 1 головку чеснока.

Как чистить чеснок

Смешайте подсолнечное масло без запаха 3 ст. л. с измельчёнными укропом 2 веточки и чесноком.

Полейте тёплые пампушки заправкой. Можно с обеих сторон. Дайте им постоять несколько минут, чтобы впиталось масло.

Подавайте чесночные пампушки к борщу и не только. Приятного вам аппетита!