Пампушки с сыром и чесноком

Фото Пампушки с сыром и чесноком
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить чесночно-сырные пампушки

    Чесночные пампушки — одно из самых известных блюд украинской кухни. Мягкие, пуховые булочки с солёной, золотистой, ароматной чесночной корочкой просто сводят с ума. Такие пампушки смело можно подать как самостоятельное блюдо к чаю. А можно их подать как вкусное дополнение к борщу или супу.

    Но даже к приготовлению такого известного блюда можно подойти с фантазией и придать классическому блюду новые вкусовые оттенки. Приготовим сегодня пампушки с сырной серединкой. Получается очень ароматно, вкусно и сытно.

    Как приготовить "Пампушки с сыром и чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится молоко, мука, свежие дрожжи, сахар, соль, плавленый сыр, подсолнечное масло, укроп, вода.

    Плавленый сыр рецепты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    210 мл молока подогреть до 36°С, соединить с 1 яйцом, 15 граммами сахара, 2 граммами соли, раскрошенными свежими дрожжами (20 г). Перемешать венчиком.

    Как сохранить свежие дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вмешать 25 мл подсолнечного масла и 390 грамм просеянной муки.

    Как просеять муку в домашних условиях

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесить мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час или до увеличения объёма теста в 2-2,5 раза.

    Как поднять дрожжевое тесто в микроволновке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Подошедшее тесто обмять.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разделить тесто на 9-10 кусочков.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    100 грамм плавленого сыра разрезать на 9-10 частей (ориентируйтесь на количество кусочков теста).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Из каждого кусочка теста сформировать лепёшку. На середину лепёшки выложить по 1 кусочку сыра. Поднять края лепёшки вверх, соединить и защипнуть их. Сформировать круглую булочку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить заготовки, швом вниз, в форму для запекания. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 25 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смазать верх пампушек 1 разболтанным яйцом.

    Как сделать выпечку более румяной

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекать при 200°С приблизительно 20 минут до готовности.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Пока пекутся пампушки, подготовим заливку. Для этого в чашу измельчителя сложить 35 грамм промытого и нарезанного укропа, 3 очищенных и нарезанных кусочками зубчика чеснока, 3 грамма соли, 35 мл подсолнечного масла и 70 мл воды.

    Лайфхак как почистить чеснок

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Включить измельчитель на 30-40 секунд до образования однородной массы.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Горячие пампушки смазать сверху чесночной массой, накрыть пищевой плёнкой и оставить до полного остывания.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Сырно-чесночные пампушки готовы к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки с начинкой
    Пампушки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса