Перец без уксуса

Фото Перец без уксуса
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Основа
    Заливка

    Заготовим перец без уксуса на зиму

    Если по какой-то причине нет возможности закатать сладкие перцы, используя уксус, то в качестве консерванта можно использовать лимонную кислоту.

    Перцы необходимо проварить до мягкости, для разных сортов перца времени может потребоваться разное количество. От 3 до 7-8 минут. Следите, чтобы мякоть стала мягкой, но не разварилась. Если после того, как перцы размягчатся, удастся удалить шкурку, то можно закрутить нежные половинки перцев без шкурки.

    На 1 0,5 л банку потребуется 4-5 красных болгарских перцев среднего размера.

    Заливки из 0,5 литра воды хватит на 4-5 баночекпо 0,5 л, в зависимости от плотности укладки перцев.

    Как приготовить "Перец без уксуса" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте перцы, соль, сахар и лимонную кислоту.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Перцы промойте, удалите плодоножки и семена, мякоть разрежьте на половинки. Положите в кипящую воду и варите до мягкости.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовьте заливку. Соедините все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мягкие, горячие половинки перцев плотно уложите в стерильные банки. Залейте кипящей заливкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Закрутите и держите в перевёрнутом виде, накрыв тёплым покрывалом, до полного остывания.

    Поделись

    Рекомендуем

    Болгарский перец на зиму

    Отзывы (4):

    10 Августа 2015

    Довольно интересный рецепт. 

    1 Ответить
    10 Августа 2015

    Спасибо!)

    Ответить
    11 Августа 2015

    Замечательный перчик!!!

    1 Ответить
    12 Августа 2015

    Благодарю!)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса