Помидоры в желе со сладким перцем на зиму

Фото Помидоры в желе со сладким перцем на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Основные ингредиенты
    Для маринада
    Вода 1 л
    Желатин 1.5 ст. л.
    Сахар 2 ст. л.
    Соль 1 ст. л.

    Помидоры в желе с перцем и луком на зиму

    Помидоры с желатином на зиму уже давно у многих любителей домашних заготовок вошли в привычку. Но всегда как-то хочется разнообразить привычный рецепт. Сегодня я добавила в закладку сладкий перец – получилось ярче по вкусу и цветовой гамме, так как перец я специально взяла зелёного цвета.

    Эту заготовку можно использовать как обычный салат из помидоров с овощами, главное условие её подачи – выкладывать в вазочки нужно перед самым обедом, чтобы желатиновая основа не растаяла подольше.

    Как приготовить "Помидоры в желе со сладким перцем на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления заготовки возьмите спелые мясистые помидоры, сладкий перец, репчатый лук, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, желатин, уксус, соль, сахар, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Из общего объема воды (1 л) возьмите 1 стакан и залейте им 1,5 ст. л. обычного желатина. Дайте ему набухнуть.

    Как растворить желатин

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Очистите и промойте овощи, промокните бумажным полотенцем.

    Как чистить лук

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Крупными дольками порежьте помидоры (1 кг), полкольцами зелёный сладкий перец (60 г) и репчатый лук (120 г).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вскипятите оставшуюся воду (1 л, 1 стакан для желатина). Добавьте в воду 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, отставьте кипящий раствор на край плиты и осторожно влейте 1 ст. л. 70% уксуса. Снова доведите до кипения перед заливкой.

    Рецепты домашнего уксуса

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В стерильные банки положите по 1 лавровому листу в каждую, по 1 зонтику гвоздики, по 6 шт. перца горошком.

    Как стерилизовать банки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Укладывайте слоями лук, перец и помидоры.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху должны быть кольца лука. Плотно банки не набивайте – желатиновый маринад должен занимать около 30% от объёма, это обеспечит хорошее плотное желе.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залейте содержимое банок до плечиков горячим маринадом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Поставьте баночки в горячую воду стерилизоваться минут 10-15 (у меня 850-граммовые баночки). После чего закрутите стерильными крышками и отправьте «под шубу» до остывания, а потом перенесите в холодильник, чтобы маринад превратился в желе. Помидоры в желе с болгарским перцем на зиму готовы.

    Как стерилизовать заготовки

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму
    Салаты из помидор на зиму
    Болгарский перец на зиму

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Морковь по-корейски
    5 2 часа назад

    Первая полоса