Салат из помидоров с луком на зиму

Фото Салат из помидоров с луком на зиму
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Маринад на 1 литр воды:
    Сахар 2 ст. л.
    Соль 1 ст. л.
    На 1 банку объёмом 1 л

    Консервируем помидоры

    Заготовка огурцов сменилась на помидоры. Пока они не так активно спеют на огороде, я решила заготовить салаты. Для этой заготовки помидоры лучше брать плотные, так как они нарезаются кружочками. У моей свекрови в этом году много жёлтых помидоров, поэтому для красоты я решила чередовать их с красными. Очень приятно зимой открыть баночку такого яркого салатика и подать к картошечке или любимому гарниру. Маринада хватает на 3 банки объёмом 1 литр.

    Как приготовить "Салат из помидоров с луком на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить помидоры, лук, свежую петрушку, чеснок, перец горошек и душистый, лавровый лист, сахар, соль, воду, подсолнечное масло и уксус 9%.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Репчатый лук нарезать полукольцами.Петрушку мелко нарезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Банки простерилизовать над паром, выложить в них слоями помидоры, между ними выкладывать лук и зелень. Ориентировочно на банку идёт одна крупная луковица. Сверху выложить нарезанный пластинками чеснок.

    Как стерилизовать банки кипятком

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Закипятить воду, засыпать сахар и соль, дать раствориться и затем влить уксус.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Залить маринадом помидоры и сверху в каждую банку влить столовую ложку подсолнечного масла.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В большую кастрюлю налить горячую воду, на дно положить тканевую салфетку и поставить банки. Вода должна доходить по плечики. Накрыть банки кипячёнными крышками. Стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поочерёдно вынуть банки из воды и плотно закрутить крышки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Банки перевернуть вверх дном и укутать в покрывало. Оставить до полного остывания. Приятных вам заготовок!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из помидор на зиму

    Отзывы (23):

    06 Августа 2014

    Такой салат для меня! Обязательно приготовлю! Думаю очень вкусно!😊😍

    Ликусь, банки литровые?


    1 Ответить
    06 Августа 2014

    Да Тамарочка, баночки литровые! Завтра закрою ещё одну партию, мне сегодня много помидоров передали 😊

    Ответить
    06 Августа 2014

    А у меня только красные помидоры, завтра попробую одну баночку, а там докуплю помидоров и ещё приготовлю.

    Ответить
    06 Августа 2014

    У меня немного жёлтеньких есть, но можно только с красными делать, на вкус это не повлияет 😊

    Ответить
    06 Августа 2014

    Ликусь, наконец-то, мы увидели плоды твоих трудов на домашнем консервном заводе 😉😊 Вкуснющие помидорчики, мне такие свекровь раньше закрывала 😍

    1 Ответить
    06 Августа 2014

    Спасибо Надюш! 😍 Я с огурцов плавно перешла на помидоры 😄 Мне сегодня привезли огромный ящик с помидорами, утром предстоят заготовки. Если модерацию пройдут рецептики, то их увидят в ближайшее время. У меня ещё одни огурцы висят, никак очередь не дойдёт до них 😊

    Ответить
    06 Августа 2014

    Какое счастье, что мне в этом году не везут сумками и ящиками 😄 Соседка только через день по большой миске помидоров и огурцов приносит, угощает, но мы их на свежие салаты режем.

    Тебе вдохновения и ветерка на кухне, чтоб комфортно было закрывать!

    Ответить
    06 Августа 2014

    А у меня то густо, то пусто 😄 Из прошлой партии я только салат этот приготовила, боялась что не съедим помидорки, они же портятся всё равно, а уже вчера и позавчера икру баклажанную делала, мало оставалось помидорчиков. Теперь опять много, снова салаты мисками будем есть! 😉 А ветерок да...не помешает. Жара у нас невыносимая, когда жарится, варится хоть из кухни сбегай 😄, через каждые полчаса в душ придётся бегать освежиться.

    Ответить
    06 Августа 2014

    У нас то же самое, я хоть и вентилятор на кухню притаскиваю, а по спине все равно река течет 😄

    Ответить
    06 Августа 2014

    Это оочень вкусно!!!!Супер!!Обожаю такие помидорки!!

    Ответить
    07 Августа 2014

    Спасибо Аурика!😍

    Ответить
    06 Августа 2014

    Герои! У нас слишком жарко и кондер+ вентелятор не спасают! Вообще не готовлю!

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Ириш, если б мне не надо было кормить четверых человек, то себе бы я точно не готовила, а так приходится как не крути 😄

    Ответить
    06 Августа 2014

    Ликусь, зачетный салатик! Я такой с огурцами готовила как-то.... Умничка ты, хозяюшка!

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Спасибо Танюша! 😍 Запасаюсь на две семьи заготовками 😊

    Ответить
    06 Августа 2014

    Ликусь, так классно смотрится)))

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Спасибо Алианочка!😍

    Ответить
    06 Августа 2014

    Ой, а моя мама тоже такое делает. Помню, что ела всегда такие помидорчики с удовольствием! И лучок там такой хрустящий получается - вкуснотишшшша!😊😍

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Спасибо Олесик! 😍 Да, этот салатик очень вкусный!

    Ответить
    06 Августа 2014

    Очень вкусный салатик, раньше мама всегда закрывала, а мы лакомились зимой 😍

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Спасибо Светуль!😍 Зимой никак не обойтись без этих салатиков!😄

    Ответить
    06 Августа 2014

    Ликусь, сегодня приготовила по твоему рецепту, осталось дождаться зимы и попробовать.

    1 Ответить
    07 Августа 2014

    Светочка, будем зимой делиться впечатлениями 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт хренодера с помидорами

    Острая консервация всегда хороша! Хреновина из помидор с чесноком — это всегда полезно и горячо! Смотрим наш простой и понятный рецепт!

    Первая полоса