Салат из зелёных помидоров на зиму

Фото Салат из зелёных помидоров на зиму
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим салат из зелёных помидоров на зиму

    Моя свекровь собрала для меня остатки зелёных помидоров и я решила сделать из них салат на зиму и несколько закусок. Салат предлагаю вашему вниманию. Готовить мы его будем с добавлением перца, моркови и репчатого лука. Остроту салата можно регулировать с помощью острого перца, я положила всего половину, можете добавить целый перчик. Этот салат хорошо дополнит любой гарнир и подать его можно к завтраку или ужину.

    Указанных ингредиентов хватает на 3 банки по 0.5 л и немного салата остаётся на пробу.

    Как приготовить "Салат из зелёных помидоров на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата из зелёных помидоров нам понадобятся зелёные помидоры, морковь, болгарский и острый перец, лук, подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У помидоров вырезать плодоножки, нарезать помидоры дольками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соломкой нарезать болгарский перец, репчатый лук полукольцами. Измельчить острый перец.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Морковь натереть на тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В глубокую миску выложить зелёные помидоры, добавить к ним перец, лук и морковь, всё перемешать. Влить подсолнечное масло, отмерять сахар и соль.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Овощи пересыпать в кастрюлю, налить воду. Варить 15 минут, помешивая ложкой. За 3 минуты до окончания варки в кастрюлю добавить яблочный уксус и перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовить заранее банки: простерилизовать любым удобным способом. Банки должны быть сухие. Сложить горячий салат в банки и закатать их ключом. Затем перевернуть банки на крышку и укутать тёплым одеялом. Оставить до полного остывания. Хранить салат из зелёных помидоров можно в условиях городской квартиры. Вкусных и приятных вам заготовок!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из помидор на зиму

    Отзывы (12):

    08 Октября 2015

    Вот Ликуся зимой с голоду не умрет)))запаслась на славу!!!

    1 Ответить
    09 Октября 2015
    Аурик, я так запаслась, что пожалуй хватит ещё и на следующий год))
    Ответить
    09 Октября 2015

    Лика, уже зелененькие помидорки пошли, правильно😄 из них тоже вкусно получается

    1 Ответить
    11 Октября 2015

    Да Людочка, из зелёных помидоров тоже много вкусностей есть. Я раньше даже покупала зелёные помидоры чтоб приготовить закуски, которые нам нравятся, а в этом сезоне и своих достаточно оказалось. Сегодня невестка тоже собрала остатки зелёных помидоров с грядки, у нас уже заморозки, думаю в понедельник ими займусь.

    Ответить
    09 Октября 2015

    Краски лета в банке.

    1 Ответить
    11 Октября 2015

    Спасибо Наташенька!💐

    Ответить
    09 Октября 2015

    Какая я ленивая в этом году, ничего не запасла... Зато в следующем году воспользуюсь новыми рецептами от наших кулинаров! Беру в КК!

    1 Ответить
    11 Октября 2015

    Ириш, никогда не поверю что ты ленивая! Вот все б так ленились как ты! 😄 А я вот незнаю, в этом сезоне много всего закрыла, в очередной раз бабушку поругала чтоб не сажала такое количество овощей, которое не в состоянии переработать, незнаю подействует ли))) Жалко чтоб урожай пропадал, но заготовками уже торговать можно)))

    Ответить
    09 Октября 2015

    Тоже раньше такой готовила - из-за фитофторы много помидоров надо было переработать недозрелыми, вкусный салат.

    1 Ответить
    11 Октября 2015

    Спасибо Наташенька! Да, у нас тоже фитофтора в прошлом сезоне попортила много помидоров, в этом вроде всё нормально.

    Ответить
    Галина
    01 Сентября 2017

    А можно ли в этом рецепте яблочный уксус заменить на 9% и сколько тогда надо его брать

    Ответить
    08 Ноября 2017

    Спасибо Вам большое за этот рецепт!

    Был утерян рецепт моей бабули, а так хотелось приготовить. И вот он! Вкус почти не отличить!

    Пробная партия на 1 кг помидоров уже опробована! И все съедено))

    Яблочный уксус заменила обычным в таком же соотношении. Невероятно вкусный салат. Спасибо автору еще раз за рецептик 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    13 2 часа назад
    Лаймовый пирог
    11 6 часов назад
    Сыровяленая шейка
    82 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Приготовление малосольных огурцов в полиэтиленовом пакете

    Соскучились за солененьким? Попробуйте новый способ засолки огурцов — хрустящие огурцы в пакете за 5 минут!

    Хреновина с помидорами и чесноком

    Шикарная острая заготовка на зиму. Попробуйте самостоятельно приготовить хреновину из помидор по рецепту с фото

    Первая полоса