Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Венесуэльская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Кипрская кухня
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня Магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Сербская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
32

Пицца с базиликом и лесными грибами

Фото Пицца с базиликом и лесными грибами

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 4 часа 20 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: итальянская

Вид блюда: фаст-фуд

Рецепт подойдет на: ужин, перекус.  

Ингредиенты:

Начинка для пиццы

Базилик зелёный свежий
 1 пучок
Каперсы
 30 г
Лук фиолетовый
 1 шт.
Лук-порей
 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin
 30 мл
Рыжики сушёные
 100 г
Сыр Пармезан
 50 г

Тесто для пиццы

Вода сильногазированная
 420 мл
Дрожжи сухие
 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin
 60 мл
Мука пшеничная
 500 г
Сахар
 1 ст. л.
Семолина
 50 г
Соль
 17 г

Как приготовить пиццу с базиликом и лесными грибами

Эта пицца требует значительной подготовки ингредиентов. Грибы я использовала сушёные, нужно было замочить и отварить грибы. Из грибов выбор пал на рыжики. Грибы очень хорошо сочетаются с луком. Поэтому в начинке я использовала красный лук и лук порей. Идеально подошёл сыр Пармезан для объединения ингредиентов. И уже готовую пиццу украсим ароматным базиликом. Пицца получилась ароматной с характерным хрустящим тестом.

Как приготовить "Пицца с базиликом и лесными грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить грибную пиццу, нужно взять заранее подготовленное тесто на газировке 200 г, сушёные грибы, лук, оливковое масло, базилик, сыр Пармезан, каперсы. Шаг 1

Чтобы приготовить грибную пиццу, нужно взять заранее подготовленное тесто на газировке 200 г, сушёные грибы, лук, оливковое масло, базилик, сыр Пармезан, каперсы.

Грибы вымыть. Замочить в холодной воде на 3 часа. Шаг 2

Грибы вымыть. Замочить в холодной воде на 3 часа.

Отварить грибы в той же воде в течение 1 часа. Шаг 3

Отварить грибы в той же воде в течение 1 часа.

Растянуть тесто по форме, предварительно посыпанной кукурузной мукой. Смазать тесто маслом и разложить лук, жареный в нём. Шаг 4

Растянуть тесто по форме, предварительно посыпанной кукурузной мукой. Смазать тесто маслом и разложить лук, жареный в нём.

Посыпать мелко натёртым сыром Пармезан. Шаг 5

Посыпать мелко натёртым сыром Пармезан.

Разложить несколько свежих листьев базилика. Шаг 6

Разложить несколько свежих листьев базилика.

Лук-порей нарезать кольцами, залить кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Отжать воду. Разложить на пиццу. Шаг 7

Лук-порей нарезать кольцами, залить кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Отжать воду. Разложить на пиццу.

На листья базилика и лук, разложить грибы (если крупные разрезать вдоль). Шаг 8

На листья базилика и лук, разложить грибы (если крупные разрезать вдоль).

Сверху засыпать оставшимся луком-пореем и тёртым Пармезаном. Разложить по всей пицце каперсы. Шаг 9

Сверху засыпать оставшимся луком-пореем и тёртым Пармезаном. Разложить по всей пицце каперсы.

Поставить в горячую духовку 240 ºC. Выпекать в течение 15 минут. Готовую пиццу украсить мелкими листьями базилика. Подавать к столу горячей. Шаг 10

Поставить в горячую духовку 240 ºC. Выпекать в течение 15 минут. Готовую пиццу украсить мелкими листьями базилика. Подавать к столу горячей.

автор рецепта

Рецептов: 655Рейтинг: 20528

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

ПиццаВегетарианство

Комментарии (14)

2012-11-24 11:48:3824 Ноября 2012

Конкурс пиццы дал понять, что пиццы бывают не только с колбасой и сыром:)

ответить
2012-11-24 12:11:1624 Ноября 2012

да-да, я вот тоже люблю пиццу с нетрадиционным сочетание ингредиентов в начинке, колбаса\сыр-это вкусно всегда, а вот что-то новенькое-это вкусно вдвойне! 

+1 ответить
автор рецепта 2012-11-24 12:09:0824 Ноября 2012

Пицца - это полет фантазии, но с ингредиентами нужно на Вы! Композиции составлять дружелюбные в кулинарном плане. И, конечно, использовать любимые продукты. 😊

ответить
2012-11-24 12:14:4724 Ноября 2012

А что это за грибы такие, лесные? 

ответить
автор рецепта 2012-11-24 12:16:3424 Ноября 2012

Я брала рыжики.😊

ответить
автор рецепта 2012-11-24 12:17:0724 Ноября 2012

В описании рецепта об этом сказано!

ответить
2012-11-24 13:51:1024 Ноября 2012

Отличная пицца!

ответить
автор рецепта 2012-11-24 14:02:0524 Ноября 2012

Спасибо, все три пиццы делала одновременно, вкусы и ароматы такие разные. Даже терялись, с какой начать. Настоящая дегустация состоялась. Я очень осталась довольна тестом. Легко 3 пиццы получается с нормы из моего рецепта!😊

ответить
2012-11-24 19:00:3324 Ноября 2012

сушеные рыжики - впервые встречаю, обычно их солят, или жарят в крайнем случае, но свежие :)

ответить
2012-11-24 19:46:1424 Ноября 2012

грибы 1й категории можно использовать как угодно!

ответить
2012-11-29 14:59:3929 Ноября 2012

очень интересный рецепт )) спасибо !!!

ответить
автор рецепта 2012-11-29 23:06:2929 Ноября 2012

Рада поделиться! 😊

ответить
2012-12-02 23:43:1502 Декабря 2012

Мне очень понравился рецепт пиццы. Спасибо.  

ответить
автор рецепта 2012-12-03 00:52:0403 Декабря 2012

😊😄 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация