Пицца «Для мужской компании»

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    В чём готовить: в духовке 

    Пицца с курицей

    Слово «пицца» в переводе означает «обед для бедняков». Классическая пицца готовится из дрожжевого теста, а для начинки используют сыр «моцарелла» из молока буйволиц, помидоры и, чаще всего, рыбу.

    Однако, как и многие другие рецепты, рецепт пиццы прекрасно адаптировался в нашем времени и значительно видоизменился. Вместо дрожжевого теста можно использовать слоёное, пресное, творожное. А для начинки подходит практически всё, что есть в холодильнике: мясо, рыба, колбасы, копчёности, сыры любых видов, различные овощи и зелень.

    Приготовить пиццу можно двумя способами: сначала испечь только тесто, а затем начинить пиццу и допечь её в духовке или положить всю начинку в пиццу сразу на сырое тесто. Последний способ и лёг в основу моего рецепта.

    Как приготовить "Пицца «Для мужской компании»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста для пиццы нужно взять муку высшего сорта, сливочное масло, творог, молоко, сырой яичный желток, растительное масло, панировочные сухари, соду и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для приготовления начинки для пиццы нужно взять куриное филе, крупные луковицы, дольки чеснока, плавленые сырки (например, «Дружба»), твёрдый сыр (лучше «Кантали»), томатный соус, овощную приправу (с солью), майонез и растительное масло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Приготовление теста. Муку просеять вместе с содой в миску.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить размягчённое масло с творогом, молоком, яичным желтком и солью.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смесь тщательно вымешать до получения однородной массы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соединить муку и творожную смесь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6–7 мм на 3 см больше диаметра формы для выпечки, и уложить в подготовленную форму. Края теста подвернуть, чтобы образовался небольшой бортик, который не позволит вытечь начинке. Края бортика прижать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Приготовление начинки. Куриное филе нарезать кубиками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Мясо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до лёгкого подрумянивания.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Кусочки курицы пропустить через крупную решётку мясорубки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Лук выложить на сковороду с маслом и спассеровать до мягкости.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Соединить лук с измельчённым мясом и посыпать овощной приправой.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Фарш тщательно вымешать.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Соединить чеснок с томатным соусом.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Соус перемешать.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Плавленый сыр нарезать тонкими пластинами.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Твёрдый сыр натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Приготовление пиццы. Лепёшку теста смазать томатно-чесночной смесью.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    Поверх томатной смеси уложить ломтики плавленого сыра так, чтобы полностью покрыть дно лепёшки.

    Шаг 24 Ссылка

    Фото к шагу 24

    На плавленый сыр равномерно разложить мясную начинку с луком.

    Шаг 25 Ссылка

    Фото к шагу 25

    На начинку тонкой сеткой нанести майонез.

    Шаг 26 Ссылка

    Фото к шагу 26

    Покрыть верх пиццы натёртым твёрдым сыром.

    Шаг 27 Ссылка

    Фото к шагу 27

    Изделие поместить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать в течение 20 минут. Готовую пиццу можно слегка посыпать красным молотым жгучим перцем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке

    Отзывы (11):

    19 Ноября 2012

    Мужчины оценят!)

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Самое обидное, что мужчины и не узнают о том, что такая вкуснятина готовилась почти из 30 шагов... 😳  

    1 Ответить
    19 Ноября 2012

    Такой кропотливый рецепт, видно что сделано с любовью 😍)

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Спасибо, девочки! Старалась! Почти все съели с подругой, без мужчин!!!

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Так и надо 😉))

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Очень сытная пицца. И рецепт теста отличный. Наверное, на таком тесте и пирожок можно испечь? 😊 А вы говорили, что слабенькая.. очень даже хороша!!!😍

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Я бы назвала этот рецепт - рецептом отличницы. Настолько все четко, красиво 5+! 😄

    Ответить
    19 Ноября 2012

    отличная пицца, и фото, всё идеально!

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Спасибо всем! Творожное тесто, пожалуй, самое лучшее для пиццы. Это просто беспроигрышный вариант. Готовится быстро, а испортить блюдо просто невозможно. 

    Ответить
    13 Ноября 2015

    Сказочная пицца!  Рецепт - супер!  И такая яркая, представляю какой вкус у неё, ведь ингредиенты все - просто вкусняшка!

    Ответить
    13 Ноября 2015

    Спасибо, мне очень приятно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 12 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Пицца на сковороде за 10 минут пошаговый рецепт

    Приготовьте дома вкусную пиццу на сковороде за 10 минут по нашему пошаговому рецепту

    Первая полоса