Пирожные «Клубника со сливками»

Фото Пирожные «Клубника со сливками»
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: польская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим пирожные «Клубника со сливками»

    Везде уже продают клубнику. Она не совсем ещё сладкая, поэтому её лучше использовать для таких вот пирожных. Предлагаю сделать вам очень вкусное, нежное, клубничное пирожное. Тонкий бисквит, слой кисло-сладкой клубники и всё это с большим слоем сливок. Это предел мечтаний! Всех желающих приглашаю присоединиться! Угощайтесь! Рецепт взят с польского сайта.

    Как приготовить "Пирожные «Клубника со сливками»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак, нам понадобятся такие продукты: клубника свежая, яйца, сахар, мука, желатин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца разделим на белки и желтки. Взбиваем белки до пиков. Я взбивала 5 минут, затем добавим 4 ст. л. сахара, желтки. Ещё взбиваем. Просеим муку и разрыхлитель. Размешаем лопаткой аккуратно. Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой. Размер 28х34 см. Ставим запекаться в духовку, разогретую до 180°С, на 25 минут.

    Как аккуратно отделить белок от желтка

    Как взбить белки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовый корж перевернём, снимем бумагу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обрежем ровно края и подгоним под форму.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Подготовим клубнику для мусса. Помоем, обрежем. Оставим немного клубники для украшения. Выберем одинаковую и красивую.

    Как чистить клубнику быстро

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пюрируем её. Надо, чтобы было 500 мл жидкой массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавим к ней примерно 100 г сахара. Ну, тут надо пробовать на вкус. У меня была кислая ещё клубника, поэтому мне надо было 100 г. Размешаем. Поставим на огонь и доведём до кипения. 18 г желатина зальём холодной кипячёной водой, 1/3 стакана. Дадим набухнуть ему. Распустим его на водяной бане. И добавим в горячий мусс. И дадим ему остыть.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда застынет слегка, выльем на корж. И поставим на 2 часа в холод. Форму застелим плёнкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сливки взбиваем до пиков с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Желатин (9 г) зальём водой, распустим затем. И смешаем со сливками. Выкладываем сливки на мусс. Разравниваем всё и затем делаем узоры. Отправляем в холод. Я всегда оставляю на ночь.

    Как сделать взбитые сливки в домашних условиях

    Как сделать сахарную пудру дома

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Утром достаём и убираем плёнку и форму. Нарезаем на квадраты и украшаем половинками клубники. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (42):

    27 Апреля 2015

    Какая красивая и нежная фотография! :+1:😍вкус наверняка потрясный! у меня нет слов один восторг и текущие слюнки😋

    1 Ответить
    27 Апреля 2015

    спасибо... 😍😄

    Ответить
    27 Апреля 2015

    Эффектный пляцок, +1, Лена

    1 Ответить
    27 Апреля 2015

    спасибо Ин 😍

    Ответить
    27 Апреля 2015

    Какая красотища! Нет слов😍:+1:

    1 Ответить
    27 Апреля 2015

    спасибо Ленусик 😍

    1 Ответить
    27 Апреля 2015

    В названии ошибкааааа!!! 😆 Енто у тебя сливки с клубниками!!! 😄:+1:

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    Наташа не пугай меня 😆

    Ответить
    27 Апреля 2015

    Онемела от восторга!!!!!Обалдетььььь

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    😆расмешила...Аурик спасибо 

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Красотища!!!!! Уже клубника есть! :+1: Облизываюсь!

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    есть ..но она кислая 😊

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Классно!  Такую красоту и не только с клубникой провернуть можно) :+1:

    Ответить
    28 Апреля 2015

    ага...но с ней эффектно 

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Отличные пирожные  получилось

    Ответить
    28 Апреля 2015

    spasibo Nina

    Ответить
    28 Апреля 2015

    супер)))))))) какие аппетитные)))))))

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    Ася спасибо 

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Очень аппетитно и по-классически)

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    спасибо Ксюш 

    Ответить
    28 Апреля 2015

    :+1:😍 

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    😊😍danke

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Елена - это пик красоты! " Глаза боятся - руки делают" - такая проделана работа!!!

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    Тома спасибо большое...это точно.. 😆

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Мы с дочей уже обсудили - поскольку квадратной формы у меня нет, то я ей сделаю в виде тортика))

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    оо тоже дело :+1:

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    Лен, супер.:+1: Какие эффектные, красивые!

    1 Ответить
    28 Апреля 2015

    спасибо Светик 😘😘

    Ответить
    29 Апреля 2015

    СУПЕР-рецепт:+1::+1::+1:. У нас как раз появилась в продаже клубника. надо попробовать сотворить такое!😍

    1 Ответить
    29 Апреля 2015

    😊:+1:

    Ответить
    02 Мая 2015

    Елена, очень красивые и нарядные пирожные!😍 надо будет тоже начать делать, столько их намечено, но все не рискую ими занятся 😊

    1 Ответить
    03 Мая 2015

    😊

    Ответить
    03 Мая 2015

    Леночка, вот мой тортик 😊

    1 Ответить
    03 Мая 2015

    А вот разрез.

    Верхний слой у меня не из сливок, а из йогурта) Клубничного йогурта)

    1 Ответить
    03 Мая 2015

    ух ты ..идея с иогуртом..мне понравилaсь :+1:

    1 Ответить
    10 Июля 2015

    Лена, как это я пропустила твою красоту😍 ищу большой торт на 14-16 порций на Д.Р, мужа. Мне нравится ,что такой высокий...

    1 Ответить
    10 Июля 2015

    незнаю Люд..как ты так...😆да пойдет наверно..на столько людей 

    Ответить
    25 Августа 2015

    Лен, а в 4 шаге регулируемая форма?  какого размера в этом шаге??

    Ответить
    29 Августа 2015

    ой Люда она там раздвигается..я не помню теперь..я ее подгоняла под бисквит..там же обрезаешь 

    Ответить
    06 Июня 2018

    Очень вкусное пирожное😍 Такое лёгкое и водушное) когда приготовила, то показалось что его так много, но на самом деле скушали его быстро) всем поравилось) теперь хочу попробовать с черникой сделать. Спасибо за рецепт)

    1 Ответить
    07 Июня 2018

    очень рада! делайте на здоровье! черника сладкая, поэтому может надо будет убавить сахар ...

    Ответить
    07 Июня 2018

    Спасибо😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 3 часа назад
    Колбаски в духовке
    25 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Песочное тесто для печенья через мясорубку

    А вы знали, что из теста через мясорубку можно приготовить замечательное рассыпчатое печенье?

    Первая полоса