Плов с колбасками на мангале

Фото Плов с колбасками на мангале
Аватар Wow!
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Плов с колбасками

    Многие знают, что приготовление блюд в чугунной посуде считается самым полезным и вкусным.

    Поэтому предлагаю невероятно ароматный и сытный плов. На удивление, на мангале готовить гораздо интереснее и проще, чем на обычной кухонной плите. Для плова использовала не казан, а чугунную широкую сковороду. Также обязательно нужна крышка. Стоит подготовить и нарезать все продукты заранее, мы работаем с огнём.

    Не пугайтесь, что в рецепте указана оленина. Вы с легкостью можете заменить её говядиной (об этом подробнее в рецепте).

    Как приготовить "Плов с колбасками на мангале" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты: белый рис 500 г, 3 луковицы, 1 морковь, 750 г колбасок, 150 мл томатного или сливового соуса качественного, ароматного, желательно домашнего, 1 л овощного бульона, 3 ч. л. куркумы, соль, растительное масло 40 мл, для лёгкой пикантности красный 1 шт. чили.

    Рецепты приготовления плова

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезать колбаски. Чтобы получить ровные кусочки, я нарезаю подмороженные колбаски. Они должны быть достаточно жирными.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезать оленину. Так как я использую дичь, то изначально отварила её, чтобы избежать жёсткости. Если используете баранину или говядину, то просто добавляйте её в плов сразу с колбасками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда дрова станут чёрными с белым напылением, ставим сковороду с маслом 40 мл и обжариваем сразу лук и морковь.

    Как жарить лук

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Жарим до умеренного золотого цвета, не пережарьте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем колбаски 750 г и сырое мясо 400 г, если используете, соус 150 г и куркуму 3 ч. л . Обжариваем до румяной корочки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Всыпать рис 500 г.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влить бульон 1 л, добавить сверху 1 шт. чили . Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 45 минут. Время от времени проверяйте плов на готовность. Самое главное не перемешивайте плов! Подкладывайте дрова либо тушите водой огонь, в зависимости от степени готовности риса.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    У готового плова полностью выкипит вода. Но за счёт жирности колбасок, он будет сочным.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Накрывайте стол и зовите соседей). Хотя, они сами прибегут на чудесный аромат.

    Поделись

    Рекомендуем

    Плов
    Вторые блюда с колбасой

    Отзывы (6):

    25 Мая 2023

    Очень атмосферные фото, Надежда. 👌 Словно сам присутствуешь в момент приготовления вкуснейшего, с дымком, плова. Чудесный подробный рецепт.👏

    Ответить
    25 Мая 2023

    Татьяна, благодарю от всей души! 😊

    Ответить
    25 Мая 2023

    Рецепт интересный и фотографии чудесные 😍

    Ответить
    25 Мая 2023

    Огромное спасибо)

    Ответить
    25 Мая 2023

    от фото в полном восторге!

    1 Ответить
    25 Мая 2023

    Я очень рада!)

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса