Помидоры, консервированные по этому рецепту, обладают приятным пряным ароматом корицы. Поэтому любителям корицы должен понравиться этот рецепт. У нас любят сладкие консервированные помидоры, поэтому я всегда в маринад кладу много сахара, потом маринад иногда выпивается, как компот.

Каждый может подобрать кислоту и сладость консервов на свой вкус, изменив пропорции.

Как приготовить "Консервированные помидоры с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления консервированных с корицей помидоров, возьмите крепкие, спелые плоды, зелень укропа, соль, сахар, лимонную кислоту, корицу молотую, чеснок, лавровый лист, гвоздику.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры (около 400 грамм на 900 граммовую банку) хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем. Проткните каждый плод несколько раз со стороны плодоножки зубочисткой.

Шаг 3 Ссылка

Простерилизуйте банки — я это делаю в микроволновке, из расчёта на 1 банку 3 минуты на максимальной мощности, плеснув воды в каждую банку. Потом остатки воды выливаю, а баночки готовы к использованию. На дно ещё горячей баночки положите разрезанные пополам крупные зубки чеснока (2 шт.), гвоздику (2 шт.), лавровый лист (1 шт.).

Как стерилизовать банки в микроволновке

Как чистить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Наполните баночку помидорами, укладывая в промежутки веточки укропа (10 г).

Шаг 5 Ссылка

Залейте наполненную баночку кипятком.

Шаг 6 Ссылка

Прикройте банку прокипячёнными крышками на 3-5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Слейте воду из баночки в кастрюлю и добавьте ещё 1/4 стакана воды, соль (1 ст. л.), сахар (3 ст. л.) и лимонную кислоту (0,5 ч. л.). Доведите маринад до кипения, кипятите минуты 2-3, пока растворятся кристаллы соли, сахара и лимонной кислоты.

Шаг 8 Ссылка