Повидло из абрикосов и кабачка

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Абрикосы свежие 1 кг

Кабачок 400 г

Сахар 1.2 кг

Сок ананасовый 100 мл

Готовим повидло из абрикоса и кабачков

Интересное «экзотическое» повидло из абрикосов и кабачка, с добавлением ананасового сока, должно вас заинтересовать своим вкусом. Повидло получается красивого оранжевого цвета, с приятным вкусом и ароматом. Для повидла берите молодые кабачки и зрелые абрикосы. Такое повидло можно заготовить на зиму, расфасовав в стерилизованные банки.

Как приготовить "Повидло из абрикосов и кабачка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся абрикосы, кабачок, ананасовый сок, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Абрикосы промыть, удалить косточку. Измельчить с помощью блендера на пюре.

Шаг 3 Ссылка

Молодой кабачок очистить.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож) в кашицу.

Шаг 5 Ссылка

Соединить кабачок, абрикосы и ананасовый сок.

Шаг 6 Ссылка

Уварить на медленном огне, периодически помешивая, до густого состояния. На это уйдёт приблизительно 25 минут.

Шаг 7 Ссылка

Измельчить массу с помощью блендера, добиваясь однородности.

Шаг 8 Ссылка

Добавить сахар.

Шаг 9 Ссылка

Готовить, постоянно помешивая, до загустения.

Шаг 10 Ссылка

Повидло готово. Для хранения разлить горячее повидло в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Оставить до остывания дном вверх.

Поделись

Отзывы (24):

elena_hramowa 26 Июля 2015

красота! 👏 и фото. и рецепт

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Спасибо!

Ответить

Zoya 27 Июля 2015

Леша, фото просто завораживает!! Вкусное повидло!!👏:+1:

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Спасибо! Нам вкус понравился 😊

Ответить

magnago 27 Июля 2015

Обалденный креатив! :+1:

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

😊

Ответить

Tanusha 27 Июля 2015

Абрикосы - любимые плоды. Нравится и варенье, и повидло, но такой комбинации не пробовала. Уверена, что получилось вкусно. Кабачок - годится парой к любой ягоде. Фото - шик!👌

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Спасибо! Эксперимент удался. Получилось действительно вкусно 😊

Ответить

Iv Olendr 27 Июля 2015

Вот и я приехала к своим кабачкам) Сейчас снова начнётся) Спасибо за ещё одну идею, Алексей. Изменю только немного технологию (воспользуюсь мясорубкой и протирочным ситом). +1

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Спасибо! Надеюсь, что вкус не подведёт 😊

Ответить

Modena 27 Июля 2015

Кабачок - потрясный овощ, хочешь с мясом, хочешь с сыром, хочешь с абрикосами, и всегда вкусно! Отличное повидло!:+1:

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Полностью согласен. Кабачок идет со всем 😊

Ответить

Elena F. 27 Июля 2015

Ну здорово Леш... кабачки при деле.... а сколько точно примерно варил ?

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

25 минут уваривал.Потом добавил сахар и где-то столько же еще уваривал.

Ответить

Elena F. 27 Июля 2015

ааа..ну я делала как то повидло ..40 мин ушло..

Ответить

Ludmila_K 27 Июля 2015

Очень своевременный рецепт, т.к. кабачки растут не по дням , а по часам😍 Делала варенье из кабачков с лимоном, апельсином

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

С цитрусовыми кабачок отлично сочетается в варенье. А кабачки растут действительно как на дрожжах 😊

Ответить

Ludmila_K 31 Июля 2015

Славное повидло получилось и цвет красивый😍 у меня как раз баночка оказалась пустой от абрикосов, так что, даже подписывать не пришлось. Спасибо за рецепт!

1 Ответить

mirsladostey 31 Июля 2015

Огромное спасибо за такой отличный фотоотчёт ❤ Приятно, что рецепт понравился 😊

Ответить