Рассыпчатое шоколадное печенье на оливковом масле

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим шоколадное печенье

    Этот рецепт придётся по душе любителям рассыпчатого песочного печенья. Выпечка получается невероятно рассыпчатой и нежной. В состав теста входит оливковое масло, что делает тесто ещё более лёгким и шелковистым. Очень важно в точности соблюдать рецепт и пропорции, так как тесто довольно капризное, если чуть переложить муку, то выпечка получится жёсткой, а если муки положить недостаточно, то печенья в процессе выпечки расплывутся. Я всегда кладу муку постепенно, чтобы избежать неприятных «сюрпризов» )).

    Также хочу обратить внимание на один нюанс, белый шоколад, который я положила в песочное тесто, в процессе выпечки растаял и исчез. Думаю, надо брать шоколад с более высоким процентом содержания какао масла.

    Как приготовить "Рассыпчатое шоколадное печенье на оливковом масле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Необходимые ингредиенты для выпечки: мука, сахарная пудра, яйцо, крахмал, масло сливочное и оливковое, белый шоколад, разрыхлитель и ванильный сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску просеять 1,5 стакана муки, добавить щепотку соли, перемешать. Положить в муку мягкое сливочное масло и вмешать руками масло в муку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Получится вот такая масляная крошка.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сделать в середине углубление, положить туда крахмал, пудру, ванильный сахар, яйцо и оливковое масло. Перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеять сверху оставшуюся муку и какао. Немного перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Положить в мучную массу кусочки белого шоколада.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить мягкое тесто. Долго не вымешивать, достаточно собрать крошки в шар. Если тесто не собирается, можно положить понемногу оливковое масло, пока не сформируется тесто. Положить в холодильник на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отрывать от теста кусочки размером с небольшую сливу и сформировать шарики. Выложить на противень и слегка расплющить руками сверху.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать печенья при температуре 180-190ºC 15-20 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Шоколадное печенье
    Песочное печенье

    Отзывы (9):

    24 Июня 2014

    Очень хорошее печенье, Мейрибан!😍

    Ответить
    24 Июня 2014

    очень симпатичные печенки!😍 беру в копилку 

    Ответить
    24 Июня 2014

    Прекрасное печенье!😍

    Ответить
    24 Июня 2014

    Нямочки! А белый шоколад не исчез, он вкуса печенькам добавил!😍

    Ответить
    24 Июня 2014

    Кексов наелась у Олеси, пришла к тебе на вкусные печеньки😄

    Ответить
    24 Июня 2014

    ааа..вы сегодня с Таней поменялись...😄.она обычно печеньки делает..красивые Мейрибан получились 

    Ответить
    24 Июня 2014

    Какие печеньки аппетитные! Такая у них юбочка забавная)))

    Ответить
    24 Июня 2014

    Ммммм потрясающее печенье!!

    Ответить
    Ксения
    05 Октября 2014

    Ваши песочные квадратики мне понравились больше!

    Странно как то для меня чувствовать запах оливкового масла в сладком печенье, да и крахмала много.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Маффины с малиной
    13 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Пирожное из печенья без выпечки Картошка

    Любите готовить пирожные без выпечки? Пошаговый рецепт поможет вам в приготовлении пирожного Картошка из печенья для детского стола

    Первая полоса