Салат из рукколы с креветками и черри

Фото Салат из рукколы с креветками и черри
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические Быстро и просто 

    Готовим салат из рукколы с креветками и черри

    Такой многим знакомый и от этого не менее вкусный салат из рукколы и креветок. Яркий и праздничный, и при этом очень быстрый и простой в приготовлении! Салат вполне подойдёт для лёгкого весенне-летнего меню.

    При этом не забываем, что креветки очень полезны. По содержанию йода они занимают первое место среди всех морепродуктов. А содержащийся в них хитозан способствует снижению уровня холестерина в крови!

    Как приготовить "Салат из рукколы с креветками и черри" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для салата: тигровые креветки, помидорки черри, руккола, сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Креветки (у меня уже только хвостики, без головы) вымыть, очистить от панциря и обязательно удалить кишечную вену, аккуратно надрезав для этого креветки вдоль по спинке. Кончики хвостиков можно оставить, так креветки будут выглядеть симпатичнее в салате.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Перчик чили нарезать, удалив все семена. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими!

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с креветками
    Салаты с сыром

    Отзывы (21):

    09 Мая 2015

    Ириша, я этот салат обожаю. Он действительно очень вкусный. И руккола, по-моему, больше всего к морепродуктам подходит. Можно еще кедровые орешки добавить,если есть вдруг под рукой. Но у меня они редко под рукой бывают))) 

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Леночка, да салат вкусный очень получается.... Ни отнять, ни прибавить! ))) 😄 Ну, или ладно.... кое-что можно и добавить, орешки кудровые так и быть, добавим! 😄:+1: 

    Ответить
    10 Мая 2015

    Колоритный салатик! Вкусный и полезный!:+1:

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Спасибо большое, Лика! Очень приятно, что тебе понравился салат! ))) 

    Ответить
    10 Мая 2015

    Я руколу горстями ем, а с креветками или помидорами особенно люблю😊

    1 Ответить
    10 Мая 2015

    Картинка из Гаргантюа и Пантагрюэля! 😏 Есть горстями рукколу с креветками и помидорами! :+1:😆

    Ответить
    10 Мая 2015

    Я просто руколу срываю пучком с грядки и пока по огороду гуляю,могу весь пучок и умять😆 С помидорами тоже примерно такая история летом будет😆 

    Ответить
    10 Мая 2015

    Ой, ты мне ржак напомнила!… 😆 Где-то была коллекция авторских ляпов из бульварных романов, и т.п. Так вот, ежели автор поста не врал, то кто-то додумался до фразы типа "она прогуливалась по саду, задумчиво покусывая стебелек АРТИШОКА"!!! 😆

    Ответить
    10 Мая 2015

    А рот у нее не порвался после стебелька артишока?😆

    Ответить
    17 Мая 2015

    😄

    Ответить
    10 Мая 2015

    Очень яркий салатик и с витаминами!

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Спасибо, Ирочка! Да, мне тоже нравится, что салатик яркий получается! 😍 

    Ответить
    10 Мая 2015

    Яркий, красивый и полезный салат!!

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Спасибо большое, Зоя! )))

    Ответить
    10 Мая 2015

    А я рукколу только недавно распробовала, но пока еще ровно к ней дышу, хотя нравится. Салатик попробовала бы с большим удовольствием!:+1:

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Светочка, я тоже рукколу только в Италии начала есть... Но, мне очень она нравится..., в сравнении с другими листовыми салатами! 😋

    Ответить
    10 Мая 2015

    Ириш замечательный салатик!!! Очень люблю такой !! 

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Аурика, спасибо! ))) Я заметила, что у нас с тобой вкусы сходятся!!! ))) 

    Ответить
    10 Мая 2015

    Вкусненький салатик!!👏

    1 Ответить
    17 Мая 2015

    Танюша, благодарю!!! )) 😊

    Ответить
    Саша
    13 Июня 2017

    Упустили: порезать крупно 30 г. листьев базилика.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 16 часов назад

    Первая полоса