Рулетики из баклажанов с домашним сыром Лабне

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Баклажаны синие 2 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 50 мл

Перец чёрный молотый 1 г

Соль 6 г

Сыр Лабне

Катык 600 мл

Прованские травы 1 ч. л.

Баклажанные рулетики с творожным сыром Лабне

Рулетики из баклажан — очень вкусная и простая в приготовлении закуска. Фаршируют их обычно сырно-чесночной начинкой, брынзой с зеленью, беконом. Но какую начинку не приготовь, закуска уходит «на ура».

Фаршировать сегодня я буду их домашним сыром Лабне.

Готовые рулетики можно подавать сразу, а можно охладить. Баклажаны я жарила на оливковом масле, вы же можете выбрать любое подходящее масло для вас.

Как приготовить "Рулетики из баклажанов с домашним сыром Лабне" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся баклажаны, оливковое масло (можно любое другое), соль, перец чёрный и домашний сыр Лабне.

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны (2 шт.) промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать хвостик и нарезать на тонкие пластины. Посолить (6 грамм) перемешать и отставить на 10-15 минут. Они должны дать сок.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 3 Ссылка

Просушить слайсы. На оливковом масле (50 грамм) обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце.

Как жарить баклажаны

Как жарить баклажаны без масла

Шаг 4 Ссылка

Баклажанные слайсы готовы к дальнейшей работе.

Шаг 5 Ссылка

На каждый слайс выложить немного домашнего сыра Лабане (у меня на все рулетики ушло примерно 120 грамм сыра) и слегка приправить чёрным перцем (1-2 грамма на все рулетики).

Рецепты домашнего сыра

Шаг 6 Ссылка