Йогуртовый крем-сыр Лабне

Фото Йогуртовый крем-сыр Лабне
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 день

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Сыр Лабне (лабане)

    Любителям молочно-сливочных сыров с травами предлагаю приготовить свой домашний йогуртовый сыр Лабне. Лабне — традиционный продукт кухонь стран Среднего Востока и имеет разные вариации.

    Если вы найдёте натуральный греческий йогурт, то будет идеально. У нас в магазинах я его не нашла. Поэтому пришлось заменить его на домашний густой катык. Если так посмотреть, то домашний катык, именно настоящий, и йогурт не сильно отличаются друг от дуга. Оба продукта представляют собой молочную густую массу.

    В качестве добавок можно использовать любые травы, вкус сыра будет напрямую зависеть от них.

    У меня получился такой авторский рецепт, который считаю ничем не хуже оригинала.

    Готовый сыр можно использовать в качестве намазки для бутербродов, начинки для различных овощных закусок. Готовый сыр хранится в холодильнике не больше 5-6 дней.

    Как приготовить "Йогуртовый крем-сыр Лабне" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится домашний густой катык и прованские травы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Домашний катык (600 мл) перелить в глубокую чашу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить прованские травы (1 ч. л).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тщательно всё перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Дуршлаг застелить марлей (в 2-3 слоя) и перелить в неё готовую массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Края марли собрать к центру. Мешочек лучше всего подвесить, так лишней жидкости будет легче стекать. В таком подвешенном состоянии я оставила его на 5 часов. Далее отправила мешочек в холодильник, сверху установив груз, на 16 часов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовую массу переложить в баночку или удобную посуду. На выходе у меня получилось 180 грамм сыра.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Йогуртовый крем-сыр Лабне готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем-сыр

    Отзывы (4):

    28 Мая 2020

    Так просто!

    2 Ответить
    28 Мая 2020

    Вы правы.. просто и очень вкусно получается 

    1 Ответить
    28 Мая 2020

    люблю такой сыр!

    2 Ответить
    29 Мая 2020

    Многие к нему неравнодушны

    Вкусный сыр

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 14 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 19 часов назад

    Первая полоса