Рыбный пудинг

Фото Рыбный пудинг
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим рыбный пудинг

    Пудинг – традиционное английское блюдо, и нам оно представляется чем-то вроде нежного сладкого десерта. На самом деле изначально его готовили из того, что осталось несъеденным за обедом и ужином, и только потом стали специально делать сладкие пудинги к традиционному чаепитию. Так что пудинг может быть любым, в том числе мясным, рыбным, овощным, фруктовым.

    Сегодня мы предлагаем вам приготовить нежнейший рыбный пудинг в небольших порционных формочках или в большой форме. Использование формочек очень удобно, потому что дает возможность угодить вкусам всех членов семьи. В бабушкину порцию рыбного пудинга положим поменьше соли, в папину – побольше перца или горчичного порошка, разведенного лимонным соком.

    Рыбный пудинг – прекрасное блюдо даже для самых маленьких детей, только нужно внимательно выбрать все косточки и не класть в их формочку специи и много соли. Рыбные запеканки и пудинги вообще очень помогают при введении в рацион малыша рыбы. Ведь обычная отварная рыба воспринимается ими не слишком позитивно, а нежное яично-рыбное суфле с помидорами — прекрасный выход в этой ситуации.

    Как приготовить "Рыбный пудинг" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для рыбного пудинга филе тилапии или другой белой рыбы хорошо помыть.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отварить рыбу в течение 5 минут, добавив 6-8 горошин душистого перца.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить горчицу и 1-2 столовые ложки лимонного сока.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбить миксером яйца с щепоткой соли и 0,5 чайной ложки красного перца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Продолжая взбивать, добавить в миксер сливки и томатную пасту (или протёртый на тёрке 1 помидор).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разобрать рыбу на мелкие кусочки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединить сливочную массу с рыбой и горчицей, всё хорошо перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Влить тесто рыбного пудинга и поставить выпекать в разогретую до 180 °С духовку на 35-40 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Рыбный пудинг подавать охлаждённый.

    Поделись

    Рекомендуем

    Запеканки с рыбой

    Отзывы (2):

    30 Марта 2011
    Рыбный пудинг для меня звучит неожиданно. В пошаговом рецепте вижу, что очень интересное блюдо. Минимум затрат по времени и финансам. Кое-что можно упростить. Очень хочется попробовать на вкус. Внешне все выглядит красиво. Завтра приготовлю. С меня отзыв. Обязательно.
    Ответить
    надежда
    28 Октября 2013
    пудинг понравился.просто и вкусно.только зерна горчицы больше класть не буду-горечь придают и все портят.а так,спасибо!
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса