Морская рыба — один из важных компонентов здорового питания. Большинство из нас не живёт рядом с морем и поэтому нам всем необходимо восполнять недостающий организму йод, используя в своём рационе доступные нам дары моря. Сегодня предлагаю совместить вкусное с полезным и приготовить рыбную запеканку.

Для приготовления рыбной запеканки можно использовать любую морскую рыбу. Особенность этого блюда в сливочной заливке. Даже самая нежирная рыбка получается сочной и нежной. На гарнир к такой запеканке отлично подойдёт картофельное пюре или рис.

Как приготовить "Рыбная запеканка из трески в сметанно-яичной заливке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рыбной запеканки подготовить продукты по списку: филе трески, лук, яйца, сыр, сметану, зелень петрушки, соль, перец.

Как определить свежесть яиц в домашних условиях

Как чистить лук

Домашняя сметана в мультиварке

Шаг 2 Ссылка

Подготовить филе трески (500 грамм), освободив от костей и кожи. Посолить (0,5 ч. л.), поперчить (0,5 ч. л.).

Как отделить рыбу от костей

Шаг 3 Ссылка

В сковороду влить подсолнечное масло (1 ст. л.) и поджарить нарезанный полукольцами репчатый лук (2 штуки). Лук убрать и в этой же сковороде обжарить филе трески, влив ещё 1 столовую ложку подсолнечного масла. По желанию филе трески можно немного запанировать в муке или крахмале.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слез

Рецепт жаренного лука

Как панировать продукты

Шаг 4 Ссылка

В огнеупорную форму выложить филе рыбы и обжаренный лук.

Шаг 5 Ссылка

Для заливки смешать в блендере сметану (100 грамм) и 3 яйца, 1 щепотку соли и 1 щепотку смеси молотых перцев, измельчённую зелень петрушки (1 пучок). Залить рыбу с луком сметанной заливкой.

Шаг 6 Ссылка