Калалаатикко — финская запеканка в мультиварке

Фото Калалаатикко — финская запеканка в мультиварке
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: финская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Запеканка из картофеля и сельди

    Думая очередной раз, как бы повкуснее приготовить рыбу, я вспомнила рецепт калалаатикко — одно из немногочисленных приготовленных ещё в юности блюд по книге с кухнями народов мира.

    Калалаатикко — национальное блюдо финской кухни, очень простое в своём исполнении и представляющее собой запеканку из картофеля и свежей сельди. Исходя из наших местных условий, можно заменить сельдь на любое другое филе морской рыбы. У меня, например, в этот раз была пикша.

    Финская кухня, длительное время не знавшая большого разнообразия, почти не включала специи, поэтому кроме перца, лука и укропа в этой запеканке ничего не используется. А готовится она, как и многие рыбные блюда финской кухни, с добавлением молока.

    Рецепт адаптирован мною для приготовления в мультиварке, традиционно же это блюдо готовится в духовке.

    Как приготовить "Калалаатикко — финская запеканка в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления калалаатикко нам понадобится картофель, филе рыбы, лук, яйца, молоко, мука, соль, перец, укроп.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель нарезаем кружками, солим и перчим, перемешиваем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленное рыбное филе нарезаем небольшими кусочками, также солим и перчим.

    Как отделить рыбу от костей

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук режем кружками и разбираем на кольца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смазываем чашу мультиварки маслом (у меня Polaris), выкладываем треть картофеля.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На картошку кладём половину рыбы и сверху половину колец лука. Далее повторяем слои и последний слой делаем картофельный.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Взбиваем молоко с яйцами и мукой, совсем чуть подсаливаем, так как у нас картофель и рыба уже солёные.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Заливаем яично-молочной смесью картофель с рыбой и готовим с закрытой крышкой в режиме «Выпечка», выставив время 1,5 часа.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выкладываем готовую запеканку в порционные тарелки, сначала вертикально нарезав мультиварочной лопаткой на сектора, а затем поднимая все слои. Не страшно, если форма запеканки не сохранится, так как слои картофеля и рыбы рыхлые и сочные. Перед подачей посыпаем свежим укропом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельные запеканки
    Запеканки с рыбой

    Отзывы (12):

    23 Августа 2013

    Надя, ты скоро салатики начнёшь в мультиварке готовить :)) И зачем тебе плита и духовка...
    Такая естественная фотка, рецепт доступный, в общем "приятного аппетита"! 😋

    Ответить
    24 Августа 2013

    Салатики тоже можно 😄, в мульте удобно варить ингредиенты для салатов. Плита и духовка еще понадобятся, зимой в холода греться будем 😄 А рецептик этот при всей его простоте мне очень нравится, вкусно получается.

    2 Ответить
    24 Августа 2013

    Легко и просто, а ужин готов....😊 У меня нет мультиварки и я вот думаю, а много энергии она берет, если блюдо выпекается или готовится часами? 

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Света, я раньше эту запеканку в духовке делала, так что вполне можно обычным способом. У меня достаточно мощная мультиварка (860 вт), но при этом электричества она съедает абсолютный минимум, я в ней сейчас постоянно готовлю, вообще не заметила, что у меня хоть на сколько увеличился счет за электричество. Вот чайник - да, мы перестали пользоваться электрическим, вернулись к обычному, у меня счета больше чем на треть уменьшились.

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Буду иметь ввиду, спасибо!😊

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Надя, как мультиварка облегчает жизнь! Теперь я тоже так буду делать, очень аппетитная запеканка, вкусно!

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Марина, еще как облегчает. Еще бы фотоаппарат такой изобрели, чтобы его над столом подвесил, а он тебе следящим глазом делал снимки, пока ты готовишь 😄 А запеканку попробуй, она простая и очень вкусная.

    3 Ответить
    24 Августа 2013

    Очень вкусно, рыба в омлете всегда получается сочной, и гарнир сразу - быстро, вкусно, сытно!

    Ответить
    24 Августа 2013

    Да, Наташа, очень сочно, а омлетная смесь там вообще не ощущается, смешиваются вкусы с рыбой и все становится очень нежным.

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Люблю пикшу, нежирная вкусная, в запеканках так хорошо себя чувствует! Особенно в таких аппетитных!!!😄 

    Ответить
    25 Августа 2013

    Хороша запеканка!😊 А вот калалаатикко - это язык можно сломать 😄 

    Ответить
    25 Августа 2013

    Запеканочка нежная и мягкая, языку комфортно 😄, а название оставим финнам, у них языки на такие слова с детства заточены 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яичная бутербродная паста
    11 51 минуту назад
    Макароны с фаршем и яйцом
    14 52 минуты назад
    Лимонный кекс
    29 57 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Как готовить жульен с грибами

    Блюда из грибов любят все. Представляем подробный рецепт жульена с яркими фотографиями. Пробуйте готовить и у вас обязательно все получится

    Рецепт творожной запеканки без молока

    Сайт webspoon.ru представляет Вам рецепт диетической запеканки. Давайте экспериментировать и готовить вместе

    Первая полоса