Салат Цезарь с грибами

Фото Салат Цезарь с грибами
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Готовим салат Цезарь с грибами

    Сегодня существует множество рецептов салата Цезарь, как и множество соусов для этого знаменитого салата. Конечно, классика есть классика, но никем не возбраняется готовить соус по своим вкусовым пристрастиям и предпочтениям, национальным традициям.

    Сегодня салат Цезарь не обязательно тот самый Цезарь, который был создан в Тихуане, в 1924 году Цезарем Кардини и его братом Алексом. Вариаций его приготовления столько же, сколько и поваров, и все они имеют право называться этим именем. И сегодня я хочу предложить салат Цезарь с грибами!

    Между прочим существует забавный факт: когда в 1948 году Цезарь Кардини решил заняться продажей своей фирменной заправки, оказалось, что он не может зарегистрировать само название «салат Цезарь» — к этому моменту оно уже стало общественным достоянием и ему пришлось ограничиться марками «Оригинальный Цезарь» и «Кардини». Не подсуетился вовремя!

    В 1953 году, за 3 года до смерти Цезаря Кардини, салат был отмечен Эпикурейским Обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».

    Как приготовить "Салат Цезарь с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для салата нам понадобятся грибы вёшенки, зелёный салат, Пармезан, сухарики из батона, сок 1/2 лимона, оливковое масло, дижонская горчица и вустерский соус.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    200 г вёшенок обжарим до готовности на масле (1 ст. л.). Немного посолим и поперчим (по 1 щепотке).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложим из сковороды и дадим остыть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовим соус-заправку для салата. В миске смешаем сок 1/2 лимона, горчицу (1 ч. л.), оливковое масло (4 ст. л.) и 2 ст. л. вустерского соуса. 1 зубчик чеснока очистим, крупно нарежем и тоже положим в миску. Пробьём блендером до однородности.

    Как правильно чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Натрём на мелкой тёрке 60 г Пармезана.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В заправку кладём натёртый Пармезан.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перемешаем всё вместе. Соус готов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Теперь собираем салат. Листья салата (3 штучки) крупно нарвём и выложим на тарелку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На салат кладём остывшие вёшенки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху распределим 80 г сухариков и польём соусом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    С Пармезана срежем тонкие слайсы и украсим сверху салат. Подаём к столу немедленно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Цезарь

    Отзывы (4):

    17 Марта 2016

    Ой, а мне нравится))

    А почему именно вёшенки?

    1 Ответить
    17 Марта 2016

    Спасибо! Можно шампиньоны или лесные грибы, тут не принципиально. :) У меня были вешенки.  Тут главное идея! 😄 

    Ответить
    17 Марта 2016

    люблю цезарь, с грибами не пробовала, наверное понравится )))

    1 Ответить
    17 Марта 2016

    Конечно,понравится,Наташа! 😄 Такая вкуснятина! :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 14 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Греческий салат рецепт с фото пошагово

    А вы знали, что греческий салат по рецепту с фото пошагово готовится невероятно быстро?

    Салат Парус с чипсами рецепт с фото

    Хотите узнать как приготовить салат Парус с чипсами? Представляем самый простой рецепт с фото

    Первая полоса