На просторах интернета я нашла один интересный салат, на мой взгляд. Привлекло меня в нём сочетание двух ингредиентов: киноа и белой фасоли. Оба продукта я люблю, поэтому решила приготовить, но с небольшими изменениями. Я добавила листья шпината в салат, так как мне не хватало красок в салате и какой-нибудь зелени.

Изюминка салата в заправке и маринованном луке. Белая фасоль в тандеме с киноа придаёт сытость салату. Два независимых ингредиента дополняют друг друга, и как показал опыт, прекрасно сочетаются.

Собирается салат так, как указано в рецепте. А уже перед подачей все ингредиенты перемешиваются.

Как приготовить "Салат из белой фасоли и киноа " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить следующие ингредиенты по списку: шпинат, помидоры Черри, фасоль белую, киноа, сахар, чёрный перец, прованские травы, оливковое масло, лимонный сок.

Рецепты салатов с фасолью

Шаг 2 Ссылка

Киноа 100 г промыть под проточной водой. Переложить в сотейник, влить 220 мл тёплой воды. Варить на небольшом огне по крышкой 17-20 минут.

Как варить киноа

Шаг 3 Ссылка

В небольшой чаше соединить 25 мл лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла; добавить 1 щепотку сахара и 1 щепотку молотого чёрного перца.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Почистить 40 г фиолетового лука, нарезать его перьями и переложить лук в лимонно-оливковую смесь. Перемешать и оставить в маринаде на 10 минут.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как убрать горечь из лука

Шаг 5 Ссылка

Листья шпината 20 г промыть и обсушить. Выложить в чашу салатника.

Шаг 6 Ссылка

Фасоль белую консервированную 150 г откинуть на дуршлаг, слить всю жидкость. Залить кипятком на 1 минуту и снова откинуть на дуршлаг. Добавить фасоль в салатник вместе с киноа.

Шаг 7 Ссылка

Помидоры черри 100 г нарезать на 0.5 или 0.25 части. В центр салата выложить маринованный лук.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 8 Ссылка

Слегка присыпать салат чёрным молотым перцем 1 щепотка и прованскими травами 1 щепотка. Заправить салат лимонно-оливковой заправкой, в которой ранее мариновали лук.

Шаг 9 Ссылка