Салат Лапа собачки

Для праздничного салата Лапа собачки нам понадобятся шампиньоны, лук, морковь по-корейски, твёрдый сыр, отваренные яйца и куриное филе, и майонез.

Морковь по-корейски рецепт с фото

Для начала 400 г шампиньонов нужно помыть, при необходимости почистить и затем порезать мелким кубиком.

Как чистить шампиньоны для жарки

1 луковицу очистить и мелко порезать.

Как резать лук без слёз

Обжарить лук с грибами на растительном масле (2-3 столовые ложки) до румяного цвета, добавить соль и перец по вкусу.

400 грамм куриного филе заранее отварить, остудить, а затем нарезать кубиком.

Как варить куриное филе

Морковь по-корейски 150-200 г порезать на более мелкие полоски.

Заранее отварить 6 яиц. Все белки натереть на крупной тёрке.

Как варить куриные яйца

Желтки (6 штук) натираем на мелкой тёрке.

200-250 грамм твёрдого сыра натереть на крупной тёрке.

Теперь начнём собирать салат — это удобно делать в разъёмной форме для выпекания (диаметр моей формы 21 см). 1 слой — куриное филе, а сверху слой майонеза.

Домашний майонез за 30 секунд

2 слой — обжаренные грибы. Нам надо выложить 2/3 грибов, а 1/3 оставить для украшения.

3 слой — морковь по-корейски, которую так же смазываем майонезом.

4 слой — натёртые белки и слой майонеза.

5 слой — натёртый твёрдый сыр и слой майонеза.

6 слой — натёртые на мелкой тёрке желтки.

Затем через трафарет выкладываем отложенные грибы.

Салат готов! Всех с наступающим новым 2018 годом!