Салат с запечённой тыквой, изюмом и рукколой

Фото Салат с запечённой тыквой, изюмом и рукколой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Салат с тыквой, изюмом и рукколой

    Предлагаю приготовить витаминный салат со свежей рукколой, запечённой тыквой и изюмом. Салат имеет весьма комплексный, достаточно интересный вкус. Отчётливо слышится ореховый вкус рукколы. Его дополняет сладость запечённой тыквы и изюма. Похрустывают тыквенные семечки. Разнообразьте своё осеннее меню таким салатом, если хотите чего-то новенького и традиционные салаты поднадоели.

    Как приготовить "Салат с запечённой тыквой, изюмом и рукколой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится руккола, тыква, изюм, тыквенные семечки, мёд, оливковое масло, уксус, соль, перец чёрный молотый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тыкву очистить и нарезать кубиками 1,5х1,5 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить подготовленную тыкву, 1 столовую ложку масла, 1 щепотку соли и перца. Поместить всё в фольгу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Завернуть фольгу вверх, оставив сверху небольшое отверстие. Запекать 25-30 минут при 180°С (до готовности тыквы).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Изюм перебрать, промыть, просушить на бумажной салфетке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тыквенные семечки прожарить на горячей сковороде на протяжении 1 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для заправки соединить 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, мёд, соль, перец.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить в заправку подготовленный изюм и промариновать на протяжении 10 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тыква готова.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Соединить промытые листья рукколы с частью заправки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить тыкву, посыпать тыквенными семечками и сверху добавить ещё немного заправки. Салат готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тёплые салаты

    Отзывы (20):

    13 Ноября 2014

    Отчего-то мне подумалось, что это Надя😊 Во-первых, тыква😄, а во-вторых, ее стиль съемки😊 Ан нет - это Лесь.😊 Отличный салат! А ты его в сарае готовил?😊

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Я тоже тыкву люблю, как и Надя 😃 У меня много рецептов с тыквой на модерации стоит 😍 А готовил не в сарае - эо моя новая и самая любимая на данный момент съемочная поверхность, так что тепер будете долго "терпеть" сарай , пока она(поверхность) мне не надоест 😃

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Та не, не терпим мы ее. Просто я грешным делом подумала, что тебя выселили из дома😄

    Ответить
    13 Ноября 2014

    😃 Не выйдет меня выселить. У нас  дома три этажа. У каждого - свой этаж с отдельным входом, кухней, санузлом  и личной  жилой площадью . Может и хотели бы выселить, но не тут то было.😃 Я себе свой этаж своими ручками построил, обустроил и переделал все под себя 😄

    1 Ответить
    13 Ноября 2014

    Вкусный и яркий салатик получился! 

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    13 Ноября 2014

    А я сразу Лёшу узнала, по вилке и ножику))) ну и фото, как всегда, обаледнное! да, и салат!

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Спасибо! 😃😍 Хотел замаскироваться - вилка выдала 😄

    Ответить
    13 Ноября 2014

    я тоже подумала Надин, у нее в последнее время салатики и тыква😍

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Изысканный салат😊

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Обалденный салат!!!Все как я люблю 😍

    Ответить
    13 Ноября 2014

    И салат, и фото очень аппетитные. И "сарайная" съемочная поверхность очень нравится!

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Леша, они ничего не понимают, ты индивидуален, я б не спутала!😄 А вот по поводу салата - полностью солидарна, отличное сочетание!😍

    1 Ответить
    14 Ноября 2014

    😄 Надя, я вот тоже себе задал вопрос "почему я сразу узнаю работы всех кулинаров даже по главному фото?" Оказалось, каждый фотоаппарат(конкретный тип и вид конкретной фирмы-производителя) имеет свои цвета, тона, полутона, особенности цветопередачи как у людей отпечатки пальцев. Я узнаю именно эту характерную цветопередачу даже глядя на фото боковым зрением . Вот и узнают все фотоаппарат, а не меня. А тут немножко попутали, поскольку я сменил место съемки 😃

    Ответить
    14 Ноября 2014

    В цветовом плане я, наверное, только Свету/Deva могу выделить, и то в последнее время, хотя еще Танюшу, но не по цветопередаче фотоаппарата, а ее любимыми желто-зелеными цветами))) Остальных узнаю по деталям: у кого-то особенности композиции, у кого-то антураж запоминается, фоны тоже...

    Ответить
    14 Ноября 2014

    Фоны, детали - это уже осознаешь после 2-3 секунд разглядывания.Оно все только подтверждает мои догадки. А в первую секунду уже точно знаю чья работа именно по характерной цветопередаче фотоаппарата( у меня так получается)😄

    Ответить
    15 Ноября 2014

    Леш, скорее всего у нас разный ведущий канал восприятия (есть такой термин в психологии). Ты, вероятнее всего, визуал, сосредоточен на цвете, на красочности картинки, на ее гармонии, а я больше кинестетик, то есть ориентируюсь на ощущения. Я, когда картинку рассматриваю, у меня больше обращается внимание на разницу текстуры (гладкое, шершавое, колючее), я как бы начинаю чувствовать вкус, запах, ощущаю, удобно ли ручка чашки в руке и т.д. Поэтому и запоминаю детали, фоны, посуду)))

    Ответить
    15 Ноября 2014

    Да, наверное так все и происходит !

    Ответить
    14 Ноября 2014

    Вкусный салат! Леша,а на заднем плане это тыквы? Что за сорт? 😄 Съедобные или декоративные? Цвет такой обалденный!  😍И про рукколу хочу спросить.У нас в магазинах продаётся, там листики удлиненные,а тут другие...

    Ответить
    14 Ноября 2014

    Спасибо! На заднем плане декоративные тыквы. Они сейчас стоят у нас по всему дому как красивое сезонное украшение.

    Про рукколу - да, в магазине другой сорт. Я так понимаю, ее выращивают в теплицах. Листья потоньше, длиннее, уже.

    У меня руккола домашняя - растет на огороде при обычных условия. Высаживали уже несколько сортов - на огороде она имеет вот такой вид, а вкус точно такой же, как и та, из магазина

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса