Салат «Шапка Мономаха»

Фото Салат «Шапка Мономаха»
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Салат «Шапка Мономаха» с гранатом

    История салата «Шапка Мономаха» уходит корнями во времена Советского Союза, когда мясные салаты составляли часть новогоднего меню. Своё название салат получил за форму в виде шапки великого князя Владимира Мономаха.

    Классический салат «Шапка Мономаха» многослойный, но состоит из недорогих и популярных продуктов. Конечно сейчас уже можно встретить варианты этого салата с рыбой или курицей, но сама идея оформления остаётся прежней, хотя и украшает этот салат каждый на свой вкус.

    Как приготовить "Салат «Шапка Мономаха»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится мякоть говядины, картофель, свёкла, морковь, яйца, твёрдый сыр, чеснок, майонез, грецкие орехи, гранат и укроп.

    Как лучше чистить гранат

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сварить картофель, очистить и натереть его на средней тёрке.

    Как варить картошку в мундире

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Третью часть картофеля выложить на блюдо в форме круга, сделать майонезную сеточку. Можно немного посолить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сварить свёклу, очистить, натереть на тёрке, добавить третью часть измельчённых грецких орехов и 2 зубчика чеснока. Перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить слоем сверху картофеля. Покрыть майонезной сеточкой. После каждого слоя сетку лучше немного размазать вилкой, чтобы салат лучше пропитался.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Натереть на тёрке твёрдый сыр. Частью сыра выложить слой поверх свеклы, покрыть майонезом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Варёное мясо нарезать кубиками выложить сверху сыра, смазать майонезом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Измельчить укроп, посыпать сверху мяса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сварить яйца, разделить на желтки и белки, натереть на тёрке по отдельности. Следующий слой выкладывать из желтков, делая круг меньшего диаметра. Сверху нанести майонез.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сварить морковь, натереть её на тёрке, добавить 2 зубчика чеснока, перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить морковь сверху желтков, покрыть майонезом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Следующий слой выложить частью твёрдого сыра, посыпать измельчёнными орешками.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сверху выложить ещё один сой мяса, посыпать укропом и нанести майонез.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Часть картофеля смешать с сыром и натёртым белком. Этой смесью сделать опушку на шапке.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Верх шапки покрыть картофелем.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Оформить салат как подскажет фантазия. Опушку посыпать оставшимися орехами, делая имитацию меха. Верх шапки украсить зёрнами граната, облепихи. С помощью майонеза сделать узоры. Из фиолетовой луковицы вырезать чашечку и наполнить её гранатовыми зёрнами. Расположить сверху шапки. Салату дать пропитаться пару часов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Слоёные салаты
    Салаты на Новый год

    Отзывы (24):

    04 Декабря 2013

    Императору на стол- не меньше! Очень красивый!😍

    2 Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо!

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Салат, знаю, оооочень вкусный!😍

    Но подача - тут у меня слов нет!!! Одни лишь междометия!😍😍

    2 Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо Олеся!Старалась ☺

    Ответить
    05 Декабря 2013

    думаю, народ за столом  не сразу решится нарушить такую красоту )))

    2 Ответить
    05 Декабря 2013

    Что верно,то верно.У меня часто так,все сидят и смотрят и незнают с какой стороны начать ломать 😄

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Как произведение искусства, очень красивый  салат и знаю, что вкусный, готовлю такой же😍, со свеклой и мясом😊

    2 Ответить
    05 Декабря 2013

    Свет спасибо!Я думаю такой салат многие готовят,только делают обычными слоями,без шапки.Это всё-таки занимает прилично времени,которого всегда не хватает.

    1 Ответить
    05 Декабря 2013

    Это мой любимый салат. Он - неотъемлемая часть праздничного стола.  Просто обожаю сочетание продуктов нём.  Тем не менее сохраню в КК, потому что подача выше всяких похвал) Попытаюсь повторить)

    1 Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо,мне очень приятно!

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Очень красиво и празднично! 😍

    2 Ответить
    05 Декабря 2013

    Лена,большое спасибо!

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Я тоже такой салатик готовлю, только у меня без свеклы. Для праздничного стола и эффектный, и вкусный! 😍 

    1 Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо Надюша!В принципе состав любой можно сделать,на свой вкус.Я постаралась приблизить его к оригиналу.

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Красиво, вкусно, нарядно😍!!!

    1 Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо!

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Очень красивый салат. Действительно, жаль будет разрушать такую композицию. Готовлю такой салат. Очень вкусно! Майонез только заменяю соусом. Но это уже по вкусу. отличный рецепт к праздникам! 😍 

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо Танюша!Конечно вместо майонеза можно соус подходящий использовать,думаю ещё вкуснее будет.

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Очень красивая композиция! Просто нет слов! 

    Ответить
    05 Декабря 2013

    Спасибо,очень приятно!

    Ответить
    30 Декабря 2013

    Очень люблю этот салатик!Традиционно готовлю на каждый Новый Год!

    Ответить
    01 Января 2014

    Спасибо за отзыв,очень приятно!😊

    Ответить
    04 Января 2015

    С НГ опоздала, сделаю на Рождество. Подача высший пилотаж! Удивлю мужа и свекровь😉

    Ответить
    Елена
    14 Декабря 2016

    Классно оформили! Чтобы майонеза много не уходило( а я его делаю сама) я каждый ингредиент  смешиваю в отдельной чашке сразу с майонезом и потом укладываю слой за слоем..

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 7 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 16 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Бефстроганов способ приготовления

    Не желаете долго готовить мясо, но надо накормить семью? Тогда советуем узнать, как быстро готовить бефстроганов из говядины с соусом

    Первая полоса