Салат-закуска из кабачков со свёклой на зиму. Видео-рецепт

автор Kyrylo

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 250 мл

Кабачок 600 г

Лук репчатый 1 шт.

Перец чёрный горошком 4 шт.

Сахар 25 г

Свёкла 600 г

Соль 1 ч. л.

Уксус столовый 9% 40 мл

Чеснок 1.5 зубчик

Видео к рецепту «Салат-закуска из кабачков со свёклой на зиму. Видео-рецепт»

Закуска из кабачков и свеклы на зиму

Август — период заготовок! Мы хотим предложить вам великолепный салат на зиму. Довольно необычное, но при этом великолепное сочетание ингредиентов поразит вас! Даже не сомневаемся, что зимой вы будете нас благодарить!

Пошаговое приготовление

1. Свёклу отварите 30 минут. Остудите и натрите на тёрке.

2. Кабачок натрите на тёрке.

3. Лук порежьте полукольцами ошпарьте кипятком, чеснок нарежьте на слайсы или мелко нарежьте.

4. Все смешайте, уложите в стерилизованную банку и приготовьте маринад.

5. Для маринада доведите до кипения смесь из воды, уксуса, соли, сахара и перца.

6. Залейте салат маринадом и закатайте банки. Из предложенного количества ингредиентов получается ровно 1 литровая банка.

7. Для уверенного хранения заготовки до зимы — стерилизуйте заготовки. Салат из кабачков со свёклой на зиму готов.

Поделись

Отзывы (5):

Надежда 28 Октября 2020

Попробовала , перед тем , как закатать. Совсем не соленый. Вытряхнула из банок в кастрюлю, посолила по вкусу, добавила 2 ложки уксуса,, ( у меня была двойная порция) довела до кипения, прокипятила минуты 2, разложила по стерильным банкам 0,7 , прикрыла прокипячеными крышками и простерилизовала в большой кастрюле 10 мин. Что получится -не знаю.

1 Ответить

Kyrylo 29 Октября 2020

получится вкусно!

Ответить

Зина Серьга 29 Октября 2020

а мне хватило соли

Ответить

Валерия 17 Июня 2021

Делала этот салат прошлым летом, получилось очееееень вкусно! Открывали уже где-то на Новый Год,. Подскажите, пожалуйста, сколько ему минимум надо времени? А то нет сил терпеть до следующей зимы)

1 Ответить

Kyrylo 17 Июня 2021

Спасибо за доверие! Готовьте с Вебспун!

Ответить

Войдите или напишите как гость