Шашлык из индейки с киви

Фото Шашлык из индейки с киви
Аватар magnago
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: на гриле в духовке 

    Ингредиенты

    Готовим шашлык из индейки с киви

    Пока я тут делала шашлыки с маринадом из киви, я решила, что в общем и целом мне вкус киви с мясом очень даже нравится, но... мне хочется, чтобы киви было больше! Но киви, как мы знаем, имеет свойство размягчать мясо, что и происходит при мариновании.

    Поэтому, в этом рецепте, я решила всё сделать наоборот: мясо не мариновать вообще, а киви в него просто завернуть. Сочетание оказалось — просто бомба! Киви кисловатый, внутри мясной обёртки, при термической обработке, он размягчается и превращается в изысканнейший вкусовой и фактурный контраст к мясу.

    Как приготовить "Шашлык из индейки с киви" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам потребуется приблизительно 500 г филе индейки, нарезанного на пласты (типа «шницели»), 2-3 киви, около 1 ложки растительного масла, соль и перец по вкусу и, возможно, лимон, но не для основного состава, а для сервировки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезанную на пласты индюшатину отбиваем плоской стороной молотка для мяса, предварительно поместив её в плотный полиэтиленовый пакет.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Маслим, солим и перчим мясо с обеих сторон.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Киви чистим от кожицы и нарезаем на толстые шайбы (не менее 2 см). С одной стороны у киви ось слишком плотная, те куски в ход не пускаем, из них лучше вырезать жёсткую часть и приберечь для сервировки.

    Как почистить киви

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Индюшатину нарезаем на полоски, в которые реально завернуть кусок киви. Оборачиваем шайбы киви полосками мяса.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поверх мяса, в перпендикулярном направлении, оборачиваем полоску бекона.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нанизываем куски на 2 параллельные шпажки, чтобы не проворачивались.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Запекаем их на гриле (или духовке, или на мангале) около 15 минут, по 7-8 минут с каждой стороны. Сервировать этот шашлык хорошо с остатками киви и лимонами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Шашлычки из индейки

    Отзывы (1):

    10 Апреля 2016

    Спасибо за идею, опробую на майские

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Салат Любовница рецепт с фото пошагово

    Планируется банкет? Рекомендуем сделать слоёный салат «Любовница» с орехами по быстрому рецепту. Гостям очень понравится

    Рецепт супа из индейки

    Обязательно попробуйте приготовить этот интересный супчик с индейкой по рецепту с фото. Особенно вкусен этот супчик горячим

    Первая полоса