Очень вкусное блюдо из филе птицы. Также вкусно с курочкой, не только с индейкой. Вкус птице и овощам дарит маринад. Мой рецепт низкоуглеводный. Овощи в нём — цветная капуста. Вы можете запечь вместе с птичкой картошку, если любите углеводы.

В рецепте представлен вариант запекания филе на шпажках. Если запечь филе и овощи вместе, залив их маринадом в жаропрочной форме, то тоже блюдо будет очень вкусным и ароматным.

Я люблю мариновать филе птицы от 12 часов до 24 часов. Если вы не располагаете таким временем, то достаточно будет 2 часов для маринования.

Как приготовить "Филе индейки с беконом и овощами на шпажках" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Первый этап приготовления птицы — это подготовка филе и маринада. Филе индейки (300 г) нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2 Ссылка

Добавляем к кусочкам филе сметану (100 г), соевый соус (60 мл), оливковое рафинированное масло (20 мл), сухой чеснок (5 г) и копчёную паприку (5 г).

Рецепты домашней сметаны

Как сушить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Хорошо всё перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа. Для лучшего маринования я убираю в холодильник на 24 часа.

Шаг 4 Ссылка

За полчаса до второго этапа приготовления филе, замачиваем деревянные шпажки, если захотим запекать филе на них.

Шаг 5 Ссылка

На дно жаропрочной формы я выложила соцветия цветной капусты. Добавила порезанный на мелкие кусочки бекон (30 г) и говяжий жир (30). В рецепте бекона 60 грамм. Половина бекона в форме с овощами, вторую половину наденем на шпажки с филе.

Шаг 6 Ссылка

На шпажки надела кусочки замаринованного филе и мелко порезанный бекон (30 г). Добавила порезанные кусочками помидоры (80 г) и сладкий перец (80 г), рядом с кусочками бекона. Остатки маринада вылила на цветную капусту.

Как чистить болгарский перец

Шаг 7 Ссылка

Запекала филе и овощи 40 минут в духовке при 195 °С. 3 раза шпажки переворачивала. Получились очень нежные, ароматные, с лёгким вкусом копчения шашлычки из филе индейки с овощами и беконом.