Заварной шоколадно-масляный крем

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Масло сливочное 250 г

Молоко 150 мл

Сахар ванильный 15 г

Шоколад чёрный 100 г

Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить заварной шоколадно-масляный крем

Совершенно волшебный заварной шоколадно-масляный крем — очень нежный, ароматный и вкусный. Заварные кремы отличаются своей нежностью, шелковистой структурой. А этот шоколадно-заварной крем приобретает неповторимый вкус, благодаря присутствию довольно большого количества шоколада в его составе. Присутствие ванильного сахара только улучшает вкус крема. Такой крем подойдёт для наполнения заварных пирожных, трубочек, корзинок, прослойки для бисквитных коржей.

Как приготовить "Заварной шоколадно-масляный крем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления заварного шоколадно-масляного крема нам понадобится масло сливочное, шоколад чёрный, яйцо, молоко, ванильный сахар.

Шаг 2 Ссылка

Молоко соединить с яйцом и ванильным сахаром.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо размешать. Можно даже взбить миксером.

Шаг 4 Ссылка

Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, 1 минуту после закипания.

Шаг 5 Ссылка

В горячую смесь добавить шоколад.

Шаг 6 Ссылка

Снять с огня и размешать до растворения шоколада. Остудить.

Шаг 7 Ссылка

Масло комнатной температуры взбить до пышности.

Как просто размягчить сливочное масло

Шаг 8 Ссылка

Порциями добавлять шоколадную смесь, постоянно взбивая.

Шаг 9 Ссылка

Перед употреблением охладить в холодильнике 30 минут.

Поделись

Отзывы (8):

Анастасия 28 Декабря 2013

Здравствуйте) Крем напоминает мороженое из стаканчика шоколадного=)Скажите,а можно чёрный шоколад заменить молочным ..допустим милкой? Или из этого ни чего хорошего не получится?

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2016

Думаю, что можно

Ответить

Katrina 14 Октября 2014

Скажите а розы на торт из этого крема получатся???

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2016

Можно попробовать

Ответить

Александра 08 Апреля 2016

оччень вкусный крем) действительно похож на мороженое, многие заметили) отлично подходит для торта, для толстого ровного слоя, не растекается. Правда, для торта требуется пропитка в этом случае, но это ему не в минус)

Ответить