Шоколадный пирог «Ореховый»

автор katya

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 125 г

Миндаль 200 г

Орехи грецкие 200 г

Сахар 120 г

Шоколад чёрный 200 г

Яйца куриные 6 шт.

Готовим шоколадный пирог «Два ореха»

Шоколадный торт, или как его ещё называют «Захер», придумал австрийский кондитер Франц Захер в 19 веке и называли его в те времена — торт залитый глазурью. Этот торт можно назвать классическим венским десертом, и сегодня каждый может себя им побаловать.

Любой торт это праздник и, конечно, хлопоты по его приготовлению. Но представленный рецепт шоколадного торта «Два ореха» очень прост в приготовлении и необычайно вкусен. Главное взять свежие орехи и шоколад настоящий чёрный, а украсить можно растопленным белым шоколадом — 45 минут и вкусный десерт готов! Этот торт отлично хранится в холодильнике несколько дней, завернутый в фольгу или пищевую плёнку.

Шоколадный торт обладает очень насыщенным вкусом благодаря смеси орехов и шоколада, он будет хорошим десертом на семейном ужине или празднике!

Как приготовить "Шоколадный пирог «Ореховый»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта возьмём чёрный шоколад, грецкие орехи, миндаль, яйца и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления начинки в блендере надо измельчить орехи и шоколадные плитки в среднюю крошку.

Шаг 3 Ссылка

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром в однородную смесь.

Шаг 4 Ссылка

Отделить белки от желтков.

Шаг 5 Ссылка

По одному ввести желтки в смесь сахара и масла — тщательно перемешивая.

Шаг 6 Ссылка

Полученную массу смешать с измельчёнными орехами и шоколадом.

Шаг 7 Ссылка

Взбить белки в крепкую пену.

Шаг 8 Ссылка

Аккуратно ввести белки в тесто, хорошо перемешивая.

Шаг 9 Ссылка

Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать торт 45 минут в разогретой духовке до 180°С, готовность проверять деревянной шпажкой.

Поделись

Отзывы (11):

гость 22 Марта 2011

очень вкусный десерт! много орехов и шоколада :), пока не съешь остановиться просто невозможно!

Ответить

гость 22 Февраля 2012

Сегодня готовила этот торт. могу сказать, что он очень понравится любителям горького шоколада, т.к. я очень его люблю, то мне этот торт безумно понравился, получается очень интересная текстура, мягкий и как-бы сочный, просто супер! но мои домашние любят все молочный шоколад, так что не оценили. и время выпечки около часа, а не 45 минут.

Ответить

Tory-84 12 Июля 2012

Доброго дня! второй раз пекла сегодня этот чудесный торт! в этот раз положила 80 гр сахара, так как в предыдущий было немного приторно ! хочу приложить фото, но не могу в разрезе, так как отдаю в подарок его. но он настолько вкусный! как мои домашние мужчины сказали " что еще нужно? шоколад и орехи"

1 Ответить

Tory-84 12 Июля 2012

и еще ! в первый раз посыпала просто сахарной пудрой. с миндальной стружкой сложнее, ее нужно приклеивать на что-то, если на шоколад, то будет слишком сладко. я приклеила на легкий сахарный сироп.

Ответить

Tory-84 03 Декабря 2012

Вот уже в 4-ый раз пекла этот торт, уж больно он нравится мне, но все вопрос украшения меня не оставлял в покое. я решила воспользоваться пищевыми красками и гелевыми (пищевыми) карандашами. вырезала трафареты из звезд и вот результат ))

Ответить

Tory-84 03 Декабря 2012

вид сверху

Ответить

katya 03 Декабря 2012

ух, как классно получилось! Я давненько его не готовила, помню первую порцию съели моментально!!! :)))

Ответить

Swe4ka 22 Октября 2014

Какая вкуснятина получилась ! Бесподобный тортик !

Ответить

Deva 22 Октября 2014

Катя, а какой размер формы на это количество теста?

Ответить

katya 23 Октября 2014

у меня форма 24 см.

Ответить

Олеся 13 Февраля 2015

Наша семья тоже его очень любит,но я его не украшаю,а перед подачей разогреваются и кладу два шарика фисташкового мороженого и сверху шоколадным сиропом ,и домашние и гости оценивают десерт как в лучших ресторанах)))

Ответить

Войдите или напишите как гость