Шоколадно-ванильный львовский сырник

Фото Шоколадно-ванильный львовский сырник
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 3 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Шоколадный львовский сырник

    Наверное многие знакомы с таким замечательным десертом украинской кухни, как львовский сырник. Этот сырник не похож на творожную запеканку, это настоящий десерт. При чем львовский сырник в каждой кофейни Львова готовят по-разному. Поэтому есть разные варианты данного десерта.

    Предлагаю один из вариантов львовского сырника — шоколадно-ванильный. Очень гармоничное сочетание ванильного и шоколадного вкуса, с сочными вкраплениями в виде изюма и с завершающей ноткой в виде шоколадной глазури... нереально вкусно, попробуйте!

    Как приготовить "Шоколадно-ванильный львовский сырник" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления сырника необходимо взять творог 5%, сахар, яйца, манную крупу, какао-порошок, мягкое сливочное масло, ванилин, изюм.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Берём 3 крупных яйца и разделяем их на желтки и белки. Желтки взбиваем венчиком до бела с сахаром (70 г) и ванилином (0.5 г).

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем к желткам 70 г размягчённого сливочного масла. Взбить венчиком до однородной массы.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпать 1.5 ст л манной крупы, перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    400 г творога протереть с помощью сита. Перемешиваем желтковую массу с творогом.

    Как протереть творог

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    2 горсти изюма запарить кипятком на 5 минут. Затем изюм просушить и вмешать к творожно-желтковой смеси.

    Как распарить изюм

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поделить получившуюся массу пополам. В одну из них добавляем 2 ст. л. какао-порошка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    3 белка взбить до крепких устойчивых пиков. Аккуратно перемешать половину белков с белой частью.

    Как взбить белки

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Также половину белков вмешать в шоколадную часть.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Форму (10х20 см) застелить пергаментом. Выложить в форму шоколадный слой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Далее поверх шоколадного слоя разместить белый слой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Поставить сырник в разогретую духовку. Выпекать при 180°С 40-45 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовый сырник достаем из формы, переворачиваем вверх ногами. Растапливаем 70 г шоколада и покрываем сырник по бокам и сверху. Поставить сырник в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. И можно угощаться.

    Поделись

    Рекомендуем

    Творожные запеканки
    Пироги с творогом
    Пироги шоколадные

    Отзывы (2):

    18 Марта 2021

    Класс, Танюшка! Великолепный сырник! Как всегда на высоте!!!! 💖💖💖

    1 Ответить
    19 Марта 2021

    Ирочка, спасибо большое за приятную похвалу!

    Угощайся сырничком на здоровье!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рассолс»
    13 4 часа назад

    Первая полоса