Творожный торт — Кезекухен

Фото Творожный торт — Кезекухен
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: немецкая швейцарская 

    Назначение: Блюда для худеющих 

    В чём готовить: в духовке 

    Творожный пирог Кезекухен

    Предлагаю почти диетическую выпечку — творожный торт-пирог. Тесто здесь тоже творожное. Один кусочек имеет всего около 300 килокалорий, что радует особенно тех, кто съест не менее 2 кусочков.

    Сверху кухен покрыт небольшим количеством фруктов, с заливкой для тортов. Особенно вкусный пирог после того, как постоит пару часов в холоде. Ну, а теперь приступим!

    Как приготовить "Творожный торт — Кезекухен" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: творог, манная крупа, мука, молоко, рапсовое масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, лимон для цедры, фрукты на усмотрение, прозрачная желейная заливка для тортов.

    Рецепты домашнего творога

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешаем творог с рапсовым маслом.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим сахар и 2 щепотки соли.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешаем муку с разрыхлителем и просеем на творожную массу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замешиваем тесто. Я сначала использовала венчик.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем заканчиваем месить руками, до целостного достаточно упругого теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На припудренной мукой поверхности раскатаем тесто диаметром на 5-6 см шире диаметра дна формы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Дно формы выстилаем пекарской бумагой, стенки смазываем маслом и припудрим мукой. Перекладываем тесто в форму, придавливая пальцами к стенкам и ко дну.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отделим желтки от белков.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смешиваем творог с желтками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Растопим сливочное масло и введём в творог.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Отделим лимонную цедру и добавим в массу.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Смешаем манную крупу с разрыхлителем и вмешаем в творожную массу. Так же добавим сахар.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Белки с щепоткой соли взбиваем миксером на высоких оборотах до крепкой пены, добавим ванильный сахар и взбиваем ещё пару минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Аккуратно в одну сторону вмешаем крепкую пену в творожный крем.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выливаем творожную начинку на тестовую основу. Лишние края «наложим» на творог сверху. Выпекаем в горячей духовке при 180°С около 45-50 минут. Оставим пирог в выключенной духовке ещё на 10 минут, дверь немного приоткроем.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Остудим на решётке. Затем выкладываем по желанию фрукты.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    По инструкции разведём желатиновую заливку и покроем фрукты. Дадим несколько минут застынуть.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Присыпем обильно сахарной пудрой. Кезекухен сервируем. Приятного аппетита!

    Как сделать сахарную пудру

    Поделись

    Рекомендуем

    Открытые пироги
    Пироги с творогом
    Пироги с клубникой
    Другие фруктово-ягодные пироги

    Отзывы (14):

    11 Апреля 2014

    Ну Кезеkухен наш любимый был пирог...как мы приехали в Германию...Оль вижу и Tortenguss  от .... Dr.Oetker...😊

    1 Ответить
    11 Апреля 2014

    Лен, таких рецептов множество, у меня несколько... А тортенгус, так Еткер везде в продаже, но я мало его покупаю... 😉

    2 Ответить
    12 Апреля 2014

    даа знаю что везде..ну я стараюсь его брать всегда..конечно дороже он немного... 😉

    Ответить
    11 Апреля 2014

    Оля это очень мегавкусно, слюнки текут, пальчики облизваю😊

    2 Ответить
    11 Апреля 2014

    Очень вкусно, вкусно превкусно!!! Я не пальчики, а слюнки....., как вспомню....:)) 😉

    1 Ответить
    12 Апреля 2014

    Нямочка)))) Он просто мега хорош и внешне и вкусом😉

    1 Ответить
    12 Апреля 2014

    Пекла творожные пироги с ананасами - вкус изумительный, а у тебя, Олюнь, еще в корочке и с другими ягодами и фруктами в желе - лепота-а! 😍

    Ответить
    12 Апреля 2014

    Ой, Наденька, ты меня только хвалишь...спасибо за настроение с утра по раньше! :)) 😉

    1 Ответить
    12 Апреля 2014

    А что ж не хвалить, если классно! 😍 Но если хочешь, чтобы побурчала, то тогда давай уберем веревочку от кусочка, не хочу пирога с веревочкой 😃

    1 Ответить
    12 Апреля 2014

    Надо исправить на МЕГА творожный торт😍  Такой красавец!

    1 Ответить
    12 Апреля 2014

    Аппетитный кусочек! Все, что с творогом - для меня!

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Очень вкусный творожный тортик!! А еще и с фруктами - ммм...в общем, все, как я люблю!!!😍😍😍

    Ответить
    12 Октября 2015

    Спасибо огромное за этот рецепт! Пекла этот торт ещё летом на именины ребенка. Торт получился таким вкусным, нежным, творожным-творожным... Буду еще раз печь. Спасибо большое за рецепты тортов, которые Вы выкладываете! 

    Ответить
    12 Октября 2015

    Ой, как ужасно приятно! Спасибище Вам большое!!!💐 Очень рада, что вам нравится.😍 Для меня главное-чтоб виртуальное превращалось в реальное :))) Вот смотрю на вашу фотку и не нарадуюсь :))) Готовьте с нами, у нас всегда вкусно! 😍.))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вафли на белках
    25 20 часов назад
    Пирог «Мечта»
    2 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Чизкейк рецепт с фото пошагово

    Вам будет очень легко приготовить классический чизкейк по рецепту с фото пошагово

    Шоколадное желе рецепт с фото

    Предлагаем взять на вооружение этот рецепт желейного десерта. Особенно актуален такой десерт в жаркую погоду

    Первая полоса