Творожно-маковый пирог

Для творожно-макового пирога возьмём масло, творог, муку, сахар, разрыхлитель, мак, ванилин или ванильный сахар, яйца, грецкие орехи.

Подготовить мак, как в рецепте «Маковая плетёнка из пяти жгутов». Запарить, измельчить, смешать с сахаром и щепоткой соли.

Творог протереть сквозь сито, для равномерной структуры. Добавить сахар, яйца, ванильный сахар или ванилин.

Должна получиться довольно жидкая, сладкая начинка. Добавить в творожную начинку цедру апельсина. Её можно заменить лимонной цедрой.

Готовим тесто. Для этого муку, сахар, разрыхлитель нужно растереть с маслом до получения равномерной крошки. Снова добавить ванильный сахар.

Получившуюся крошку мысленно разделить на 2 части. Половину рассыпать равномерным слоем по дну формы. Моя форма 20 см.

Творожную начинку также разделить на 2 части. Половину выложить на крошку и разровнять по всей поверхности.

Поверх творожной начинки распределить маковую, как показано на фото.

Промежутки заполнить оставшимся творогом. Это удобно делать с помощью чайной ложечки.

Вот так должно получиться.

Оставшуюся крошку распределить по поверхности пирога, чтобы не осталось «проплешин».

Верх посыпать рубленными орехами. Духовка должна быть разогрета на 180°С. Выпекать, примерно, 25-30 минут до румяного цвета.

Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы, потянув за края пергамента.

Можно оставить и так, но я полила растопленным шоколадом. Нежнейший. Угощайтесь!